కాంటరిటో
జాలిస్కో నుండి సాంప్రదాయకంగా మట్టి కుండలలో వడ్డించే సిట్రస్-భారీ టెక్విలా పానీయం.
పదార్థాలు
- 60 మిలీటెక్విలా బ్లాంకో
- 30 మిలీఆరెంజ్ జ్యూస్
- 30 మిలీగ్రేప్ఫ్రూట్ జ్యూస్
- 15 మిలీనిమ్మ రసం
- 60 మిలీలెమన్-లైమ్ సోడా
- 1 pinchఉప్పు
సూచనలు
- 1మట్టి కప్పు (జారిటోస్) లేదా హైబాల్కు ఉప్పుతో అంచు చేయండి.
- 2మంచు మరియు అన్ని రసాలను జోడించండి.
- 3టెక్విలాను జోడించండి.
- 4సోడాతో నింపండి.
- 5సున్నితంగా కదిలించండి.
అలంకారం
నిమ్మ చక్రం, నారింజ ముక్క
పరికరాలు
జిగ్గర్
కథ
కాంటరిటో మెక్సికో టెక్విలా కేంద్రమైన జాలిస్కోలో ఉద్భవించింది, అక్కడ దీనిని సాంప్రదాయకంగా జారిటోస్ లేదా కాంటరిటోస్ అని పిలువబడే చిన్న మట్టి కప్పులలో వడ్డిస్తారు. ఈ అన్గ్లేజ్డ్ మట్టి పాత్రలు పానీయాలను చల్లగా ఉంచుతాయి మరియు సూక్ష్మ ఖనిజ భూమి రుచిని జోడిస్తాయి. ఈ పానీయం పర్యాటక మార్గరీటాస్ నుండి దూరంగా ఉన్న ప్రామాణిక మెక్సికన్ కాంటినా సంస్కృతిని సూచిస్తుంది. కాంటరిటో సిట్రస్ పేలుడు—తాజా గ్రేప్ఫ్రూట్, నారింజ మరియు నిమ్మ రసాలు టెక్విలా అగేవ్ లక్షణాన్ని దాచడం కాకుండా ప్రదర్శించే సంక్లిష్ట, పొరల ఆమ్లతను సృష్టిస్తాయి. ఉప్పు అంచు మరియు నురగ సోడా అనుభవాన్ని పూర్తి చేస్తాయి. ఇది ఉల్లాసకరమైనది, పండ్లతో కూడినది మరియు నిస్సందేహంగా మెక్సికన్. ఈ కాక్టెయిల్ ప్రామాణిక మార్గరీటా కంటే మరింత ఆసక్తికరమైనది కావాలనుకునే టెక్విలా ప్రేమికులను ఆకర్షిస్తుంది. వేడి వాతావరణం, మెక్సికన్ వేడుకలు లేదా మీరు జాలిస్కో యొక్క ప్రామాణిక రుచిని కోరుకునే ఎప్పుడైనా ఇది పరిపూర్ణంగా ఉంటుంది. ప్రొ చిట్కాలు: తాజాగా పిండిన సిట్రస్ అవసరం—ఈ పానీయం దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. మట్టి కప్పు (మెక్సికన్ మార్కెట్లలో అందుబాటులో ఉంది) ప్రామాణికతను జోడిస్తుంది. 100% అగేవ్ టెక్విలాను ఉపయోగించండి. సాంప్రదాయ సోడా స్క్విర్ట్ లేదా గ్రేప్ఫ్రూట్-రుచి, నిమ్మ-లైమ్ కాదు. తజిన్ అంచు ఒక ప్రసిద్ధ ఆధునిక వైవిధ్యం.