డివిజన్ బెల్

కథ

డివిజన్ బెల్ను న్యూయార్క్‌లోని డెత్ అండ్ కో వద్ద ఫిల్ వార్డ్ సృష్టించారు, బార్టెండర్లు సాధారణ ప్రత్యామ్నాయాలకు మించి మెజ్కాల్ యొక్క సామర్థ్యాన్ని అన్వేషించడం ప్రారంభించిన కాలంలో. పింక్ ఫ్లాయిడ్ యొక్క 1994 ఆల్బమ్ పేరు మీద పేరు పెట్టబడిన ఈ కాక్‌టెయిల్ మెజ్కాల్ యొక్క పొగ మరియు సంక్లిష్టత చేదు లిక్కర్‌లతో కలిసే పానీయాల కొత్త వర్గాన్ని నిర్వచించడంలో సహాయపడింది. వార్డ్, తరువాత మయాహ్యుఎల్‌ను స్థాపించారు (అమెరికా యొక్క మొదటి మెజ్కాల్-కేంద్రీకృత బార్‌లలో ఒకటి), టెక్విలాకు మించి అగేవ్ స్పిరిట్‌లతో అమెరికన్ తాగేవారిని పరిచయం చేయడంలో కీలకపాత్ర పోషించారు. రుచి ప్రొఫైల్ ఏదో ఒక విధంగా పరిపూర్ణంగా సరిపోయే వైరుధ్యాల మాస్టర్ అధ్యయనం. మెజ్కాల్ యొక్క సంతకం పొగ పునాదిని అందిస్తుంది, అపెరోల్ చేదు-నారింజ తీపిని జోడిస్తుంది, మరాస్కినో దాని ప్రత్యేకమైన పొడి-చెర్రీ సంక్లిష్టతతో సహకరిస్తుంది, మరియు నిమ్మకాయ ప్రకాశవంతమైన ఆమ్లతతో ప్రతిదీ కలుపుతుంది. ఫలితం ఏకకాలంలో చేదు మరియు తీపి, పొగతో కూడుకుంది మరియు తాజాగా ఉంటుంది, లోతుగా సంక్లిష్టమైనది కానీ వెంటనే ఆకర్షణీయంగా ఉంటుంది. గ్రేప్‌ఫ్రూట్ ట్విస్ట్ అలంకరణ సిట్రస్ నోట్స్‌ను పెంచుతుంది మరియు సుగంధ లోతును జోడిస్తుంది. ఈ కాక్‌టెయిల్ టెక్విలా నుండి గ్రాడ్యుయేట్ కావడానికి సిద్ధంగా ఉన్న సాహసోపేతమైన తాగేవారిని, చేదు లిక్కర్ ఔత్సాహికులను (ముఖ్యంగా నెగ్రోని ప్రేమికులను), మరియు నిజమైన సంక్లిష్టతతో పానీయాలను వెతుకుతున్న ఎవరినైనా ఆకర్షిస్తుంది. ఇది మెజ్కాల్ కాక్‌టెయిల్ వర్గానికి బెంచ్‌మార్క్‌గా మారింది, సుపరిచితమైన కాక్‌టెయిల్ భూభాగాన్ని పూర్తిగా వదలకుండా అగేవ్ స్పిరిట్స్ యొక్క బహుముఖత్వాన్ని అన్వేషించాలనుకునే వారిచే ఆర్డర్ చేయబడుతుంది. ప్రొ చిట్కాలు: మెజ్కాల్ ఎంపిక పానీయాన్ని గణనీయంగా ప్రభావితం చేస్తుంది—సులభంగా అందుబాటులో ఉన్న పొగ కోసం ఎస్పాడిన్ ఉపయోగించండి, లేదా అనుభవజ్ఞులైన మెజ్కాల్ తాగేవారికి మరింత దృఢమైన ఎంపిక. ఇష్టపడే చేదు స్థాయి ఆధారంగా అపెరోల్ సర్దుబాటు చేయవచ్చు. లుక్సార్డో మరాస్కినో ప్రమాణం; ఇతర బ్రాండ్‌లు మరింత తీపి లేదా మరింత కృత్రిమమైనవి కావచ్చు. సుగంధ ప్రభావాన్ని పెంచడానికి గ్రేప్‌ఫ్రూట్ ట్విస్ట్‌ను పానీయంలో వదిలివేయడానికి ముందు పానీయంపై వ్యక్తపరచండి. ఈ పానీయం వ్యక్తిగత రుచికి కొద్దిగా సర్దుబాటు చేయబడినప్పుడు సమానంగా బాగా పనిచేస్తుంది—నిష్పత్తులతో ప్రయోగాలు చేయండి.