మిమోసా

కథ

మిమోసా 1925లో పారిస్‌లోని రిట్జ్ హోటల్‌లో ఫ్రాంక్ మేయర్ చేత కనిపెట్టబడింది, అయినప్పటికీ బ్రిటిష్ వారు బక్స్ ఫిజ్ అనే ఇలాంటి పానీయాన్ని నాలుగు సంవత్సరాల ముందు లండన్‌లోని బక్స్ క్లబ్‌లో సృష్టించినట్లు వాదిస్తున్నారు. పేరు మిమోసా మొక్క నుండి వచ్చింది, దీని పసుపు పువ్వులు కాక్టెయిల్ యొక్క సూర్యకాంతి బంగారు రంగును పోలి ఉంటాయి. పారిసియన్ అధునాతనతగా ప్రారంభమైనది పగటి ప్రమోద సంకేతంగా అభివృద్ధి చెందింది. సరళత మిమోసా ఆకర్షణను నిర్వచిస్తుంది—ప్రకాశవంతమైన, తాజా నారింజ రసం షాంపేన్ యొక్క సొగసైన ఎఫెర్వెసెన్స్‌ను కలుసుకుంటుంది, ఇది రెండు పదార్థాలను మార్చే వివాహంలో. సిట్రస్ వైన్ యొక్క ఈస్ట్ సంక్లిష్టతకు విటమిన్ సి మరియు సూర్యకాంతిని జోడిస్తుంది, ఇది ఆరోగ్యకరమైన మరియు ఉత్సవ రెండింటినీ అనుభవించే దానిని సృష్టిస్తుంది. ఇది ఉదయానికి తగినంత తేలికగా ఉంటుంది కానీ ఏ సందర్భానికైనా తగినంత ఉత్సవంగా ఉంటుంది. మిమోసా బ్రంచ్ సంస్కృతి యొక్క గీతంగా మారింది, అపరిమితమైన బ్రంచ్ మిలీనియల్స్ నుండి లేడీస్ హూ లంచ్ సొఫిస్టికేట్స్ వరకు అందరిచేత ప్రియమైనది. ఇది వివాహ ఉదయ సన్నాహాల, మదర్స్ డే వేడుకలు మరియు బుడగలతో ప్రారంభించడానికి అర్హమైన ఆ నిర్దిష్ట ఆదివారం పానీయం. తీవ్రత లేకుండా ఉత్సవం కావాలనుకునే వారికి పరిపూర్ణమైనది. ప్రో చిట్కాలు: తాజాగా పిండిన నారింజ రసం అన్ని తేడాను చేస్తుంది—పాశ్చరైజ్డ్ వస్తువులు చదునుగా మరియు చాలా తీపిగా రుచిస్తాయి. సొగసు కోసం సమాన భాగాల నిష్పత్తి లేదా రసం కంటే కొంచెం ఎక్కువ షాంపేన్ ఉపయోగించండి; చాలా ఎక్కువ రసం వైన్‌ను ముంచివేస్తుంది. రెండు పదార్థాలను పూర్తిగా చల్లబరచండి మరియు డ్రై షాంపేన్ లేదా స్పార్క్లింగ్ వైన్ ఉపయోగించండి—తీపి వైన్‌లు రసంతో మసకబారుతాయి. మీరు శుభ్రమైన ఆకృతిని ఇష్టపడితే రసాన్ని వడకట్టండి.