పలోమా

కథ

పలోమా (స్పానిష్‌లో 'పావురం') వాస్తవానికి మెక్సికోలో మార్గరీటా కంటే ఎక్కువ ప్రాచుర్యం పొందింది. దీని మూలం అస్పష్టం—కొందరు టెకీలా టౌన్‌లోని లా కాపిల్లా బార్ యొక్క డాన్ జేవియర్ డెల్గాడో కరోనాకు ఘనత ఇస్తారు, మరికొందరు ఇది స్క్విర్ట్ గ్రేప్‌ఫ్రూట్ సోడాతో టెకీలా తాగే ప్రసిద్ధ అభ్యాసం నుండి అభివృద్ధి చెందిందని చెబుతారు. దాని చరిత్ర ఏమైనప్పటికీ, ఇది మెక్సికన్లు నిజంగా ఎంచుకునే పానీయం. పలోమా సరళత ద్వారా విజయం సాధిస్తుంది—గ్రేప్‌ఫ్రూట్ యొక్క చేదు-తీపి సంక్లిష్టత టెకీలా యొక్క మట్టి అగేవ్ లక్షణాన్ని కలుస్తుంది, నిమ్మకాయతో ప్రకాశవంతమై బుడగలతో ఎత్తబడుతుంది. ఇది మార్గరీటా కంటే తక్కువ తీపి, మరింత తాజాదనం మరియు పూర్తిగా తాగదగినది. ఉప్పు అంచు గ్రేప్‌ఫ్రూట్ చేదును ఉత్తమంగా పెంచుతుంది. ఈ కాక్‌టెయిల్ మార్గరీటాను చాలా తీపిగా భావించే వారిని మరియు వ్యక్తిత్వంతో తాజాదనం కోరుకునే ఎవరినైనా ఆకర్షిస్తుంది. వేడి వాతావరణానికి, మెక్సికన్ ఆహారంతో జత చేయడానికి లేదా ప్రాథమిక హైబాల్ కంటే మంచిది కావాలనుకున్నప్పుడు సాధారణ తాగుడుకు ఇది అద్భుతం. ప్రో చిట్కాలు: తాజా గ్రేప్‌ఫ్రూట్ రసం ఉత్తమ పలోమాను తయారు చేస్తుంది, అయితే స్క్విర్ట్ లేదా జారిటోస్ సంప్రదాయ షార్ట్‌కట్‌లు. బ్లాంకో టెకీలా అగేవ్‌ను ఉత్తమంగా చూపిస్తుంది. పానీయంలో చిటికెడు ఉప్పు సమతుల్యతకు సహాయపడుతుంది. ఉప్పు అంచు ఐచ్ఛికం కానీ గ్రేప్‌ఫ్రూట్‌ను పెంచుతుంది. మెజ్‌కాల్ ప్రత్యామ్నాయం పొగ సంక్లిష్టతను జోడిస్తుంది.