บิจู

เรื่องราว

บิจู ('อัญมณี' ในภาษาฝรั่งเศส) ปรากฏครั้งแรกใน 'Bartenders' Manual' ของแฮร์รี จอห์นสัน ปี 1900 โดยชื่อของมันอธิบายผ่านสีของพลอยมีค่า: จินเป็นตัวแทนของเพชร (ใส), เวอร์มุทหวานเป็นตัวแทนของทับทิม (แดง), และกรีนชาร์ทเทรซเป็นตัวแทนของมรกต (เขียว) แนวคิดที่เป็นบทกวีนี้ดึงดูดจินตนาการของผู้ดื่มในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 ทำให้มันกลายเป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่ชื่นชมทั้งรสชาติและสัญลักษณ์ของค็อกเทลของพวกเขา บิจูเป็นค็อกเทลที่คนด้วยการกวน มีแอลกอฮอล์เป็นหลัก และมีความลึกซึ้งที่น่าทึ่ง จินให้โครงสร้างพฤกษศาสตร์ที่สะอาด เวอร์มุทหวานเพิ่มความอุดมสมบูรณ์แบบไวน์และความหวานจากสมุนไพร และกรีนชาร์ทเทรซมีส่วนสนับสนุนความเข้มข้นที่ซับซ้อนอย่างไม่น่าเชื่อจาก 130 ชนิดพฤกษศาสตร์ ออเรนจ์บิทเตอร์รวมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ผลลัพธ์นั้นยิ่งใหญ่กว่าองค์ประกอบใดๆ เพียงอย่างเดียว—ความสมดุลที่กลมกลืนของโน้ตสมุนไพร หวาน และพฤกษศาสตร์ที่ให้รางวัลการจิบอย่างช้าๆ ค็อกเทลนี้ดึงดูดผู้คลั่งไคล้ชาร์ทเทรซ ผู้ที่ชื่นชอบค็อกเทลที่คนด้วยการกวน และทุกคนที่ชื่นชมเครื่องดื่มที่มีความหมายเชิงสัญลักษณ์ เหมาะสำหรับโอกาสที่หรูหรา การดื่มแบบใคร่ครวญ และทุกช่วงเวลาที่คุณต้องการสิ่งที่กระตุ้นทั้งรสชาติและจินตนาการ เคล็ดลับมืออาชีพ: อัตราส่วนเท่ากันเป็นแบบดั้งเดิม แต่บาร์เทนเดอร์สมัยใหม่มักจะลดชาร์ทเทรซเพื่อให้จินโดดเด่น ลองทั้งสองแบบและตัดสินใจความชอบของคุณ กวนอย่างถูกต้อง—อย่างน้อย 30 รอบ—เพื่อให้ได้การเจือจางและความเย็นที่เหมาะสม เวอร์มุทหวานคุณภาพดีมีความสำคัญอย่างมาก ทั้งสองการตอบแทน (เชอร์รี่และเปลือกมะนาว) เป็นแบบดั้งเดิม เชอร์รี่เพิ่มความหวานในขณะที่เปลือกเพิ่มกลิ่นหอม สูตรบางสูตรรวมหยดออเรนจ์บิทเตอร์ สูตรอื่นๆ ละเว้นมัน ใช้แก้วที่เย็นสนิท