บรั่นดี ครัสตา
บรรพบุรุษที่หรูหราของไซด์คาร์พร้อมการนำเสนออย่างประณีต
ส่วนผสม
- 60 มล.คอนยัค
- 8 มล.ออเรนจ์กูราเซา
- 8 มล.ลิเคียวมาราสชิโน
- 15 มล.น้ำมะนาวเหลือง
- 8 มล.น้ำเชื่อม
- 2 dashแองโกสทูร่า บิทเทอร์ส
วิธีทำ
- 1โรยน้ำตาลรอบขอบแก้วไวน์ขนาดเล็ก
- 2วางเปลือกมะนาวเกลียวยาวไว้ด้านในแก้ว
- 3เติมส่วนผสมทั้งหมดลงในเชคเกอร์พร้อมน้ำแข็ง
- 4เขย่าจนเย็นสนิท
- 5กรองลงในแก้วที่เตรียมไว้
การตกแต่ง
เปลือกมะนาวเกลียวยาวและขอบน้ำตาล
อุปกรณ์
เชคเกอร์ค็อกเทล, กระชอน Hawthorne
เรื่องราว
สร้างโดยโจเซฟ ซานตินีที่บาร์ City Exchange ในนิวออร์ลีนส์ประมาณปี 1852 บรั่นดี ครัสตาถือเป็นหนึ่งในค็อกเทล 'หรูหรา' แรกๆ ลักษณะเด่นของมัน—ขอบที่โรยน้ำตาลและเปลือกมะนาวเกลียวยาวที่ปูด้านในแก้ว—ถือเป็นการปฏิวัติในยุคนั้น มันเป็นบรรพบุรุษโดยตรงของไซด์คาร์และมีอิทธิพลต่อค็อกเทลอื่นๆ นับไม่ถ้วน