คาราฮีโย
ค็อกเทลกาแฟสเปน-เม็กซิกัน เป็นที่นิยมอย่างมากในเม็กซิโก
วิธีทำ
- 1เทลิเคอร์ 43 ลงในแก้วร็อคพร้อมน้ำแข็ง
- 2เพิ่มเอสเพรสโซที่ชงสด
- 3คนสั้นๆ
การตกแต่ง
ไม่มีหรือเมล็ดกาแฟ
เรื่องราว
คาราฮีโยมีต้นกำเนิดในสเปน ซึ่งทหารในสมัยอาณานิคมเพิ่มบรั่นดีลงในกาแฟเพื่อความ 'กล้าหาญ' (coraje ในภาษาสเปน บิดเบือนเป็น carajillo) เครื่องดื่มนี้อพยพไปยังละตินอเมริกาซึ่งมันวิวัฒนาการ—ในเม็กซิโก Licor 43 กลายเป็นสุราที่เลือกใช้ สร้างเวอร์ชันหวานหอมวานิลลาที่ตอนนี้เสิร์ฟในร้านอาหารทั่วประเทศ คาราฮีโยเม็กซิกันส่งมอบความแตกต่างที่สวยงาม—เอสเพรสโซขมและเข้มข้นพบกับความหวานวานิลลาและส้มอบอุ่นจาก Licor 43 เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง มันเป็นทั้งเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่นและขนมหวานในแก้วเดียว อุณหภูมิเย็นทำให้มันสดชื่นแม้จะมีรสชาติที่เข้มข้น ค็อกเทลนี้ดึงดูดผู้ชื่นชอบกาแฟและผู้ที่สนุกกับเครื่องดื่มหลังอาหารค่ำ เหมาะสำหรับหลังอาหารเม็กซิกัน เป็นขนมบ่าย หรือเมื่อใดก็ตามที่คุณต้องการกระตุ้นคาเฟอีนอย่างมีระดับ เคล็ดลับมืออาชีพ: เอสเพรสโซสดร้อนมีความสำคัญต่อการสกัดรสชาติที่เหมาะสม เทใส่น้ำแข็งทันทีเพื่อทำให้เย็นด่วน อัตราส่วน 1:1 ของเอสเพรสโซต่อ Licor 43 เป็นแบบดั้งเดิมแต่ปรับได้ บางคนเพิ่มแท่งอบเชยสำหรับการตกแต่ง อย่าใช้กาแฟเย็น—มันจะไม่มีความเข้มข้นเท่ากัน