ช็อต เค้กช็อกโกแลต

เรื่องราว

ช็อต เค้กช็อกโกแลตเป็นหนึ่งในกลเม็ดเด็ดพรายที่น่าประทับใจที่สุดในโลกบาร์ แม้ไม่มีช็อกโกแลตเลย แต่การผสมผสานของ Frangelico เฮเซลนัท วอดก้า และมะนาวเคลือบน้ำตาล มีรสชาติเหมือนเค้กช็อกโกแลตจริงๆ วิทยาศาสตร์เกี่ยวข้องกับปฏิสัมพันธ์ของสารประกอบรสชาติที่เลียนแบบโกโก้—สารประกอบพิเศษของเฮเซลนัท รวมกับกรดซิตริกและน้ำตาล กระตุ้นตัวรับรสเดียวกับช็อกโกแลต มันเป็นทั้งกลปาร์ตี้และหลักฐานว่ารสชาติแปลกกว่าที่เราคิด ลำดับรสชาติเปิดเผยในสองส่วน: ก่อนอื่น ช็อตที่มีรสถั่ว หวานเล็กน้อยกระทบเพดานปากของคุณด้วยลักษณะเฮเซลนัทที่โดดเด่นของ Frangelico จากนั้น การกัดมะนาวเคลือบน้ำตาลทันทีกระตุ้นให้เกิดการเล่นแร่แปรธาตุที่เปลี่ยนเฮเซลนัทที่เหลือเป็นรสเค้กช็อกโกแลตที่น่าเชื่อถือ ข้ามมะนาวและมันก็แค่ช็อตเฮเซลนัท รวมมันเข้าไปและจิตใจจะระเบิด ช็อต เค้กช็อกโกแลตดึงดูดคนรักของหวาน ผู้ที่ชอบกลปาร์ตี้ที่น่าประหลาดใจ และใครก็ตามที่อยากรู้ว่าการรับรู้รสชาติทำงานอย่างไร มันกลายเป็นการสาธิตที่ชื่นชอบสำหรับบาร์เทนเดอร์ที่ชอบอวด และเป็นวิธีที่เชื่อถือได้ในการสร้างความประทับใจให้เพื่อนที่สงสัย เคล็ดลับมือโปร: มะนาวเคลือบน้ำตาลจำเป็นอย่างยิ่ง—ถ้าไม่มี ไม่มีภาพลวงตาช็อกโกแลต เคลือบมะนาวอย่างมากด้วยน้ำตาลขาว กัดทันทีหลังกลืนช็อตในขณะที่เฮเซลนัทยังอยู่บนเพดานปากของคุณ ผลจะลดลงถ้ารอ ใช้ Frangelico คุณภาพดี ลิเคอร์เฮเซลนัททั่วไปอาจไม่ได้ผลเหมือนกัน