เดอร์ตี้มาร์ตินี่

เรื่องราว

เดอร์ตี้มาร์ตินี่เกิดขึ้นในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 เมื่อมีคนคิดที่จะเพิ่มน้ำมะกอกเข้าไปในมาร์ตินี่มาตรฐาน การดัดแปลงนี้ได้รับความนิยมในหมู่คนที่ชอบรสเค็มมากกว่ารสธรรมดา และยังคงเป็นตัวแปรที่ได้รับความนิยมตั้งแต่นั้นมา แฟรงคลิน ดี. รูสเวลท์มีชื่อเสียงในการเสิร์ฟเดอร์ตี้มาร์ตินี่ที่ทำเนียบขาว น้ำมะกอกเปลี่ยนแปลงลักษณะของมาร์ตินี่—สิ่งที่เคยสะอาดและมีกลิ่นพฤกษศาสตร์กลายเป็นรสเค็มและแปลกๆ เล็กน้อย เกลือช่วยเพิ่มกลิ่นพฤกษศาสตร์ของจินในขณะที่เพิ่มความลึกและอูมามิ นี่คือมาร์ตินี่ที่มีบุคลิก ไม่ประณีตแต่มีรสชาติมากกว่า ค็อกเทลนี้ดึงดูดคนที่คิดว่ามาร์ตินี่คลาสสิกเรียบง่ายเกินไปและสนุกกับรสเค็ม เหมาะสำหรับคนรักมะกอก คนที่ชอบเกลือเล็กน้อยในค็อกเทล และทุกคนที่กำลังมองหามาร์ตินี่ที่มีลักษณะมากกว่านี้ เคล็ดลับมืออาชีพ: มะกอกคุณภาพทำน้ำมะกอกคุณภาพ—ใช้มะกอกสเปนหรือกรีกที่ดี ความเดอร์ตี้เป็นเรื่องส่วนตัว—เริ่มด้วยเล็กน้อยและปรับ น้ำมะกอกควรเพิ่ม ไม่ใช่ครอบงำ กรองดีเพื่อเอาชิ้นมะกอกออก บางคนชอบวอดก้าที่นี่ จินให้ความซับซ้อนมากกว่า ตกแต่งอย่างมากมายด้วยมะกอก