จินฟิซซ์

เรื่องราว

จินฟิซซ์เกิดขึ้นในอังกฤษยุควิกตอเรียในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 เป็นส่วนหนึ่งของตระกูลเครื่องดื่ม 'ฟิซซ์' ที่ใช้ประโยชน์จากน้ำอัดลมที่เพิ่งมีขึ้นใหม่ ฟิซซ์คือไวน์สปาร์คลิงของค็อกเทล—มีฟองอากาศ สดชื่น และเป็นเครื่องดื่มเฉลิมฉลองอย่างชัดเจน มันกลายเป็นที่นิยมอย่างมากในยุคทองของค็อกเทลในอเมริกาและเป็นเครื่องดื่มหลักในช่วงเช้าและบ่าย ถือว่าเหมาะสมสำหรับช่วงเวลาที่เครื่องดื่มที่แรงกว่าอาจไม่เหมาะสม บาร์เทนเดอร์ที่มีคุณค่าทุกคนรู้วิธีทำฟิซซ์ที่เหมาะสม จินฟิซซ์คือพี่น้องที่มีฟองของจินเซาร์ จินให้โครงกระดูกสมุนไพร น้ำมะนาวสดเพิ่มความเปรียวสดใส น้ำเชื่อมน้ำตาลสมดุลรสเปรี้ยว และน้ำโซดานำการยกตัวฟองประกายที่เป็นเอกลักษณ์มาให้ ต่างจากเครื่องดื่มคอลลินส์ ฟิซซ์ที่เหมาะสมจะเสิร์ฟโดยไม่มีน้ำแข็งในแก้ว—ทำให้เย็นโดยการเชคและเติมโซดา ควรดื่มอย่างรวดเร็วในขณะที่ยังมีฟองอยู่ มันคือความเรียบง่ายที่สดชื่นยกระดับด้วยเทคนิค ค็อกเทลนี้ดึงดูดผู้รักจินที่ต้องการความสดชื่น นักประวัติศาสตร์ค็อกเทลที่ชื่นชมคลาสสิก และทุกคนที่ชอบเครื่องดื่มที่ระยิบระยับและให้ความพึงพอใจพร้อมกัน เหมาะสำหรับบ่ายวันที่อบอุ่น บริการบรันช์ และช่วงเวลาใดก็ตามที่เรียกหาอะไรบางอย่างที่เบาแต่มีรสชาติ เคล็ดลับมืออาชีพ: เชคส่วนผสมพื้นฐานแรงและเย็นก่อนเติมโซดา โซดาต้องเย็นดีและเปิดใหม่—โซดาแบนทำให้ฟิซซ์แบน เสิร์ฟทันที เครื่องดื่มนี้ไม่รอ อย่าใช้น้ำแข็งในแก้ว มันทำให้เจือจางและทำให้ฟิซซ์ช้าลง น้ำมะนาวสดไม่มีการเจรจา เครื่องดื่มควรมีฟองเล็กน้อยเมื่อเติมโซดา สูตรคลาสสิกบางสูตรต้องการไข่ขาว (ซิลเวอร์ฟิซซ์) หรือไข่ทั้งฟอง (รอยัลฟิซซ์) เพื่อเนื้อสัมผัสพิเศษ