มิโมซ่า

เรื่องราว

มิโมซ่าถูกคิดค้นขึ้นในปี 1925 ที่โรงแรมริทซ์ในปารีสโดยแฟรงก์ ไมเออร์ แม้ว่าชาวอังกฤษจะอ้างว่ามีเครื่องดื่มที่คล้ายกันชื่อบัคส์ ฟิซซ์ที่สร้างขึ้นสี่ปีก่อนหน้านี้ที่บัคส์คลับในลอนดอน ชื่อมาจากพืชมิโมซ่าซึ่งดอกสีเหลืองคล้ายกับเฉดสีทองอาทิตย์ของค็อกเทล สิ่งที่เริ่มต้นเป็นความซับซ้อนของปารีสได้พัฒนาเป็นสัญลักษณ์สากลของการหลงใหลในเวลากลางวัน ความเรียบง่ายกำหนดเสน่ห์ของมิโมซ่า—น้ำส้มสดสดใสพบกับความเป็นฟองอันหรูหราของแชมเปญในการผสมผสานที่เปลี่ยนแปลงทั้งสองส่วนผสม ซิตรัสเพิ่มวิตามินซีและแสงแดดเข้ากับความซับซ้อนของยีสต์ของไวน์ สร้างสิ่งที่รู้สึกทั้งดีต่อสุขภาพและเป็นงานเฉลิมฉลอง มันเบาพอสำหรับตอนเช้าแต่เฉลิมฉลองเพียงพอสำหรับทุกโอกาส มิโมซ่าได้กลายเป็นเพลงประจำของวัฒนธรรมบรันช์ ได้รับความรักจากทุกคนตั้งแต่มิลเลนเนียลบรันช์ไม่จำกัดไปจนถึงสุภาพสตรีที่รับประทานอาหารกลางวันอย่างมีระดับ เป็นเครื่องดื่มของการเตรียมตัวช่วงเช้าของงานแต่งงาน การเฉลิมฉลองวันแม่ และวันอาทิตย์ประเภทพิเศษที่สมควรเริ่มต้นด้วยฟอง เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการความเฉลิมฉลองโดยไม่มีความเข้มข้น เคล็ดลับมืออาชีพ: น้ำส้มคั้นสดสร้างความแตกต่างทั้งหมด—ชนิดพาสเจอร์ไรซ์มีรสชาติจืดและหวานเกินไป ใช้อัตราส่วนเท่ากันหรือแชมเปญมากกว่าน้ำผลไม้เล็กน้อยเพื่อความสง่างาม น้ำผลไม้มากเกินไปทำให้ไวน์จมลง ทำให้ส่วนผสมทั้งสองเย็นอย่างทั่วถึงและใช้แชมเปญแห้งหรือไวน์สปาร์คลิง—ไวน์หวานกลายเป็นเลอะเทอะกับน้ำผลไม้ กรองน้ำผลไม้หากคุณต้องการเนื้อสัมผัสที่สะอาดกว่า