
เพนคิลเลอร์ (Pusser's)
สูตรดั้งเดิมจาก Soggy Dollar Bar ในหมู่เกาะบริติชเวอร์จิน
ส่วนผสม
- 60 มล.รัมดำ
- 120 มล.น้ำสับปะรด
- 30 มล.น้ำส้ม
- 30 มล.ครีมมะพร้าว
วิธีทำ
- 1ผสมส่วนผสมทั้งหมดในเชคเกอร์พร้อมน้ำแข็ง
- 2เขย่าแรงๆ
- 3กรองลงในแก้วเฮอริเคนที่ใส่น้ำแข็ง
- 4ขูดลูกจันทน์เทศสดด้านบน
การตกแต่ง
ลูกจันทน์เทศขูดสด, แผ่นส้ม
อุปกรณ์
เชคเกอร์ค็อกเทล
เรื่องราว
เพนคิลเลอร์ถือกำเนิดที่ Soggy Dollar Bar บนเกาะ Jost Van Dyke ในหมู่เกาะบริติชเวอร์จิน—สถานที่ห่างไกลมากจนคุณต้องว่ายน้ำเข้าฝั่ง (จึงมี 'ดอลลาร์เปียก' ในกระเป๋า) Daphne Henderson สร้างเครื่องดื่มนี้ในทศวรรษ 1970 และ Pusser's Rum ได้จดทะเบียนเครื่องหมายการค้าชื่อนี้ภายหลังการต่อสู้ทางกฎหมายที่โด่งดัง รสชาติคือความสมบูรณ์แบบแบบเขตร้อน: รัมดำเข้มข้นให้ความลึกและความอบอุ่น ขณะที่น้ำสับปะรดและส้มสร้างความหวานผลไม้ ครีมมะพร้าวทำให้นุ่มนวลและหรูหรา แต่ความมหัศจรรย์ที่แท้จริงคือลูกจันทน์เทศขูดสดด้านบน—มันหอม เผ็ดเล็กน้อย และจำเป็นอย่างยิ่ง นี่สำหรับคนรักชายหาด ลูกเรือ และใครก็ตามที่เคยฝันถึงการหายไปยังเกาะแคริบเบียน ดีที่สุดเมื่อดื่มกับทรายระหว่างนิ้วเท้า แต่มันสามารถพาคุณไปที่นั่นจากที่ไหนก็ได้ หมายเหตุ PIF: รัม Pusser's เป็นแบบดั้งเดิมและพวกเขาปกป้องชื่อนี้ แต่รัมสไตล์ Navy คุณภาพใดๆ ก็ใช้ได้ ลูกจันทน์เทศสดเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้—แบบบดล่วงหน้าจะไม่ให้ประสบการณ์หอมกรุ่นที่ทำให้เครื่องดื่มนี้พิเศษ