Pisco Sour

เรื่องราว

Pisco Sour ถูกสร้างขึ้นในช่วงต้นทศวรรษ 1920 โดย Victor Morris บาร์เทนเดอร์ชาวอเมริกันในลิมา เปรู ทั้งเปรูและชิลีต่างอ้างว่าพิสโกเป็นสุราแห่งชาติของตน ส่งผลให้เกิดข้อพิพาทอย่างต่อเนื่องเกี่ยวกับบ้านที่ถูกต้องตามกฎหมายของค็อกเทล รุ่นเปรูมี Angostura bitters รุ่นชิลีมักไม่มี ทั้งสองประเทศฉลอง Pisco Sour Day Pisco Sour มีความพอใจเป็นพิเศษ—ลักษณะบรั่นดีองุ่นของพิสโกพบกับมะนาวสดใส หวานและนุ่มด้วยน้ำเชื่อมธรรมดา โดยไข่ขาวสร้างฟองหรูหรา หยด Angostura ด้านบนเพิ่มเสน่ห์ทางสายตาและเครื่องเทศหอม มันมีฟอง เปรี้ยว และสดชื่นอย่างลึกซึ้ง ค็อกเทลนี้ดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบวิสกี้ซาวร์และไดคีรีและต้องการสิ่งที่อยู่ตรงกลาง เหมาะสำหรับการสำรวจสุราอเมริกาใต้ ทำให้แขกประทับใจด้วยสิ่งที่แตกต่าง หรือทุกครั้งที่คุณต้องการซาวร์ที่ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริง เคล็ดลับมืออาชีพ: เขย่าแห้งก่อน (ไม่มีน้ำแข็ง) เพื่อทำให้ไข่ขาวเป็นอิมัลชัน จากนั้นเขย่าอีกครั้งด้วยน้ำแข็ง มะนาว key เป็นแบบดั้งเดิมในเปรู หยด Angostura วางบนฟองและสามารถวาดเป็นลวดลายได้ คุณภาพของพิสโกมีความสำคัญอย่างมาก พิสโกเปรูและชิลีมีรสชาติที่แตกต่างกันมาก—ลองทั้งสอง