ราโมส จิน ฟิซซ์ ยุโรป

เรื่องราว

ราโมส จิน ฟิซซ์ถูกสร้างขึ้นในปี 1888 โดย Henry C. Ramos ที่ Imperial Cabinet Saloon ของเขาในนิวออร์ลีนส์ สิ่งที่ทำให้มันเป็นตำนานไม่ใช่แค่รสชาติแต่เป็นการเตรียม—Ramos จ้าง 'เด็กเขย่าเหล้า' ทีมหนึ่งที่ส่งค็อกเทลไปตามแถว แต่ละคนเขย่าหนึ่งนาที รวม 12 นาทีของการเขย่าอย่างต่อเนื่อง ในช่วง Mardi Gras มีเด็กเขย่าเหล้าถึง 35 คนทำงานพร้อมกัน ผู้ว่าการรัฐ Huey Long ชอบมันมากจนเขานำบาร์เทนเดอร์จากนิวออร์ลีนส์มายังนิวยอร์กเพื่อสอนพนักงานของโรงแรม Roosevelt วิธีทำ ราโมส จิน ฟิซซ์เป็นค็อกเทลที่มีเนื้อสัมผัสซับซ้อนที่สุดที่เคยสร้างขึ้น การเขย่านานๆ ทำให้ไข่ขาวและครีมกลายเป็นฟองนุ่มนวลเหมือนเมอแรงก์ที่ลอยเหนือแก้ว น้ำดอกส้มให้กลิ่นหอมของดอกไม้ที่ละเอียดอ่อน น้ำผลไม้ซิตรัสทั้งสองเพิ่มความสดใส และจินให้โครงสร้างพฤกษศาสตร์ ผลลัพธ์คืออากาศบริสุทธิ์—อยู่ระหว่างค็อกเทลและเมฆของขนมหวาน มันเหมือนกับการดื่มมาร์ชเมลโลว์หอม ในแบบที่ดีที่สุด ค็อกเทลนี้ดึงดูดผู้ที่ชื่นชมงานแห่งความรัก ผู้ที่ชื่นชอบบรันช์ที่กำลังมองหาสิ่งพิเศษ และทุกคนที่เชื่อว่าค็อกเทลสามารถเป็นประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยม เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ การสร้างความประทับใจให้แขก และทุกช่วงเวลาที่คุ้มค่ากับความพยายาม เคล็ดลับมืออาชีพ: เวลาเขย่าไม่ใช่ทางเลือก—เนื้อสัมผัสขึ้นอยู่กับมัน เขย่าแห้ง (ไม่มีน้ำแข็ง) ก่อนเพื่อให้ไข่และครีมเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเขย่ากับน้ำแข็งเพื่อทำให้เย็น น้ำดอกส้มเป็นสิ่งจำเป็นแต่ใช้อย่างประหยัด มากเกินไปจะกลายเป็นสบู่ ฟองควรลอยขึ้นเหนือขอบแก้ว ปล่อยให้ตกตะกอนก่อนเติมโซดา ซึ่งจะยกฟองขึ้นสูงขึ้น บาร์เทนเดอร์สมัยใหม่ใช้เครื่องปั่นแบบจุ่มหรือเชคเกอร์โปรตีนเพื่อลดความเหนื่อยล้าของแขน ไม่มีการตะแต่งแบบดั้งเดิม เครื่องดื่มพูดเอง