
สกรอปปิโน
เครื่องดื่มช่วยย่อยอาหารแบบเวนิสที่ผสมผสานเชอร์เบทมะนาวกับโปรเซ็กโก้และวอดก้า
ส่วนผสม
- 60 มล.โปรเซคโค
- 30 มล.วอดก้า
- 2 scoopเลมอนซอร์เบท์
วิธีทำ
- 1เติมเชอร์เบทมะนาวลงในเครื่องปั่นหรือชามผสม
- 2เติมวอดก้าและปั่นจนเนียน
- 3ค่อยๆ เติมโปรเซ็กโก้ในขณะที่คนเบาๆ
- 4เทใส่แก้วฟลุตที่แช่เย็น
การตกแต่ง
เปลือกมะนาวหรือใบมิ้นท์สด
อุปกรณ์
เครื่องปั่น
เรื่องราว
สกรอปปิโนเป็นเครื่องดื่มหลังอาหารเย็นแบบดั้งเดิมของเวนิส เสิร์ฟระหว่างคอร์สหรือเพื่อล้างเพดาน ชื่อมาจาก 'sgropare' ซึ่งหมายถึงการแก้ปม—เหมือนการแก้ปมในกระเพาะอาหารหลังจากรับประทานอาหารหนัก การผสมผสานที่หรูหราของเชอร์เบทมะนาว โปรเซ็กโก้ และวอดก้านี้ทั้งสดชื่นและช่วยย่อยอาหาร