เทร์เรโมโต

เรื่องราว

เทร์เรโมโต (ภาษาสเปนแปลว่า 'แผ่นดินไหว') เป็นเครื่องดื่มหวานแอลกอฮอล์ที่มีชื่อเสียงของชิลี ตั้งชื่อเพราะหลังจากดื่มสองสามแก้ว คุณจะเดินเหมือนกำลังประสบแผ่นดินไหว ตำนานเล่าว่ามันถูกคิดค้นที่บาร์ลา ปิโอเฮรา ในซานติอาโก—สถานที่ดิบแต่เป็นที่รักใกล้ตลาดกลาง เครื่องดื่มนี้กลายเป็นสัญลักษณ์ของ Fiestas Patrias ของชิลี (การเฉลิมฉลองวันประกาศอิสรภาพ) ในเดือนกันยายน เมื่อการดื่มแบบรักชาติถึงจุดสูงสุด การผสมผสานระหว่างไวน์และไอศกรีมอาจฟังดูแปลก แต่มันฝังลึกในวัฒนธรรมชิลี รสชาติหวานหลอกลวงและอันตรายในการดื่มง่าย ปิเปโญ—ไวน์ชิลีอายุน้อยแบบพื้นบ้าน—ให้ฐานองุ่นหมักที่มีลักษณะ funky เล็กน้อย ไอศกรีมสับปะรดเพิ่มความหวานเขตร้อนครีมมี่ที่ปกปิดแอลกอฮอล์อย่างสมบูรณ์ เกรนาดีนเพิ่มความหวานและให้เครื่องดื่มมีสีชมพูเป็นเอกลักษณ์ ไอศกรีมละลายในไวน์ สร้างความข้นคล้ายมิลค์เชคที่ลงคอง่ายเกินไปสำหรับปริมาณแอลกอฮอล์ เครื่องดื่มนี้ดึงดูดผู้ที่แสวงหาประสบการณ์วัฒนธรรมที่ไม่เหมือนใครและใครก็ตามที่อยากรู้เกี่ยวกับประเพณีการดื่มของชิลี นี่คือพิธีกรรมสำหรับผู้มาเยือนซานติอาโก โดยเฉพาะใน Fiestas Patrias ความหวานที่ไม่โอ้อวดและผลที่ตามมาที่หลีกเลี่ยงไม่ได้สร้างเรื่องราวตำนานมากมาย มันเป็นที่รักอย่างแท้จริงโดยชาวชิลีแม้ว่า (หรือเพราะ) ผลที่ตามมา เคล็ดลับมือโปร: ไวน์ปิเปโญแบบดั้งเดิมเป็นสิ่งจำเป็น—การใช้ไวน์ปกติแทนจะเปลี่ยนลักษณะอย่างสิ้นเชิง ไอศกรีมสับปะรดเป็นแบบดั้งเดิม แต่บางบาร์ใช้ไอศกรีมปิญ่า โกลาด้า เครื่องดื่มมักเสิร์ฟในแก้วใหญ่หนึ่งลิตรที่บาร์เช่น ลา ปิโอเฮรา เครื่องดื่มตามที่เรียกว่า 'Réplica' (อาฟเตอร์ช็อก) เป็นส่วนครึ่งขนาด ควบคุมจังหวะอย่างระมัดระวัง—ความหวานปกปิดแอลกอฮอล์มาก แนะนำอย่างยิ่งให้ทานอาหารก่อน 'เทร์เรโมโตหมวด 10' ที่ลา ปิโอเฮรารวมช็อตปิสโกเพิ่มเติม