Toronto

เรื่องราว

ค็อกเทล Toronto ปรากฏในหนังสือ 'Cocktails: How to Mix Them' ปี 1922 ของ Robert Vermeire แสดงถึงความคิดสร้างสรรค์ในยุคห้ามสุราเมื่อบาร์เทนเดอร์ชาวอเมริกันหนีไปทางเหนือและนำฝีมือของพวกเขาไปยังแคนาดา เครื่องดื่มนี้ผสมวิสกี้แคนาดากับ Fernet-Branca—อมาโรอิตาลีที่มักมีจำหน่ายในช่วงห้ามสุราในฐานะสุรา 'ยา' โดยพื้นฐานแล้วมันคือ Old Fashioned ที่มีการบิดสมุนไพร เชื่อมโยงประเพณีวิสกี้อเมริกาเหนือกับวัฒนธรรมลิเคียวขมของยุโรป โปรไฟล์รสชาตินำแม่แบบ Old Fashioned ที่คุ้นเคยมาเพิ่มความซับซ้อนหลายมิติ ความนุ่มนวลที่เป็นเอกลักษณ์และความหวานละเอียดอ่อนของวิสกี้แคนาดาเป็นรากฐาน ในขณะที่ Fernet-Branca ปริมาณน้อยมีส่วนร่วมความเข้มข้นของเมนทอล-สมุนไพรที่เป็นเอกลักษณ์โดยไม่ครอบงำ น้ำเชื่อมธรรมดาทำให้ขอบมน Angostura เพิ่มความลึกของเครื่องเทศ และเปลือกส้มที่บีบรวมทุกอย่างด้วยกลิ่นหอมซิตรัสสดใส Toronto ดึงดูดผู้ชื่นชอบ Old Fashioned ที่มองหาการเปลี่ยนแปลงที่ละเอียดอ่อน ผู้ชื่นชอบ Fernet ที่ต้องการความเข้ากันได้กับวิสกี้ และใครก็ตามที่ชื่นชมว่าการเปลี่ยนแปลงส่วนผสมเล็กน้อยเปลี่ยนแปลงคลาสสิกอย่างไร มันเป็นจุดเริ่มต้นสำหรับผู้ที่อยากรู้เกี่ยวกับค็อกเทลที่เน้นอมาโรแต่ยังไม่พร้อมจะดำดิ่งลึก เคล็ดลับโปร: วิสกี้แคนาดาเป็นแบบดั้งเดิม แต่ไรย์เบอร์เบินทำงานได้สวยงามสำหรับเครื่องเทศมากขึ้น ปริมาณ Fernet ควรน้อย—นี่คือการเสริมวิสกี้ ไม่ใช่แข่งขันกับมัน เริ่มต้นที่ 0.25 oz และปรับตามรสชาติ; บางคนชอบถึง 0.5 oz เวลาคนสำคัญ: 25-30 วินาทีสำหรับการเจือจางที่เหมาะสม เปลือกส้มควรบีบเหนือผิวเครื่องดื่มก่อนหย่อน สร้างการสัมผัสกลิ่นหอมแรกกับทุกจิบ