Trinidad Sour

เรื่องราว

Trinidad Sour เป็นค็อกเทลที่ปฏิวัติที่สุดในยุคสมัยใหม่ สร้างสรรค์โดย Giuseppe González ที่ Clover Club ในบรูคลินประมาณปี 2009 โดยนำ Angostura บิทเทอร์ส—ซึ่งตามปกติใช้เป็นหยด—มาเป็นส่วนผสมหลัก หนึ่งออนซ์เต็มของบิทเทอร์สในค็อกเทลเดียวเป็นสิ่งที่คิดไม่ถึงจนกระทั่ง González พิสูจน์ว่ามันใช้ได้ เครื่องดื่มนี้ตั้งชื่อตาม Trinidad ซึ่งเป็นที่ผลิต Angostura บิทเทอร์ส เป็นเกียรติแก่ต้นกำเนิดแคริบเบียน โปรไฟล์รสชาติท้าทายทุกความคาดหวัง ลักษณะเครื่องเทศอบ กานพลู และรากเจนเชียนที่เข้มข้นของ Angostura ครอบงำในตอนแรก แต่ความหวานอัลมอนด์ของออร์เกตและความเปรี้ยวสดใสของมะนาวเปลี่ยนบิทเทอร์สที่รุนแรงให้เป็นสิ่งที่สมดุลอย่างน่าประหลาดใจ ครึ่งออนซ์ของไรย์เพิ่มความลึกและทำให้ขอบมน ผลลัพธ์คือเครื่องเทศเข้มข้นแต่ดื่มได้—เครื่องดื่มที่ไม่ควรใช้ได้แต่ใช้ได้จริง Trinidad Sour ดึงดูดนักผจญภัยค็อกเทล ผู้ที่สำรวจเครื่องดื่มทั่วไปทุกชนิดและมองหาสิ่งที่ผิดปกติ และบาร์เทนเดอร์ที่ต้องการท้าทายความคาดหวังของแขก มันกลายเป็นเกณฑ์มาตรฐานสำหรับการสร้างสรรค์ค็อกเทลนวัตกรรม เป็นหลักฐานว่าการตั้งคำถามกับสมมติฐานพื้นฐานสามารถให้ผลลัพธ์ที่โดดเด่น เคล็ดลับโปร: ใช้ Angostura บิทเทอร์สของแท้—ไม่มีสิ่งทดแทนใดจับโปรไฟล์รสชาติเดียวกัน คุณภาพออร์เกตสำคัญมาก; แบรนด์คุณภาพเช่น Small Hand Foods หรือเวอร์ชันทำเองมีประสิทธิภาพเหนือกว่าตัวเลือกทั่วไปอย่างมาก บางคนพบว่าหนึ่งออนซ์เต็มของบิทเทอร์สเข้มเกินไป; เริ่มด้วย 0.75 oz สำหรับมือใหม่ ไรย์เป็นตัวเสริม ไม่ใช่ตัวเด่น—อย่าใช้อะไรที่มีค่าเกินไป ตามธรรมเนียมไม่มีการตกแต่ง; ธรรมชาติที่ผิดปกติของเครื่องดื่มพูดเพื่อตัวเอง