เวอร์จิน เบลลินี

เรื่องราว

เวอร์จิน เบลลินี ให้เกียรติค็อกเทลบรันช์ที่หรูหราที่สุดแห่งหนึ่งของโลก ซึ่งสร้างขึ้นในปี 1948 โดยจูเซปเป้ ชิปริอานี ที่บาร์ของแฮรี่ในเวนิส ชิปริอานีตั้งชื่อตามจิตรกรชาวเวนิสในศตวรรษที่ 15 จิโอวานนี เบลลินี ซึ่งผลงานของเขามีแสงสีชมพูอันโดดเด่นที่คล้ายกับสีของเครื่องดื่ม สูตรดั้งเดิมผสมผสานพิวเรพีชขาวกับโปรเซคโค แต่เวอร์ชันปลอดแอลกอฮอล์นี้พิสูจน์ว่าเวทมนตร์ของเครื่องดื่มอยู่ที่ตัวพีชเอง—ไวน์สปาร์กลิงเพียงแค่ให้ฟองที่น้ำอัดลมจำลองได้อย่างสมบูรณ์แบบ รสชาติคือความโรแมนติกของเวนิสอย่างแท้จริง พิวเรพีชขาว—แบบดั้งเดิมจากพีชขาวอิตาลี—มอบความหวานละเอียดอ่อนด้วยกลิ่นดอกไม้และอัลมอนด์ที่เบาบางซึ่งทำให้แตกต่างจากพีชเหลือง เนื้อสัมผัสนุ่มนวลของพิวเรสร้างตัวเนื้อและความเข้มข้น น้ำอัดลมเพิ่มความฟู่ฉ่ำแบบเฉลิมฉลองที่ยกระดับรสชาติของพีชและสร้างความซับซ้อนอันเป็นเอกลักษณ์แบบแชมเปญ สีชมพูอมแดงสวยงามอย่างต่อต้านไม่ได้ โดยเฉพาะในแก้วแชมเปญคลาสสิก ม็อกเทลนี้ดึงดูดผู้ที่ชื่นชมความสง่างามของอิตาลีและรสชาติที่ละเอียดอ่อนและซับซ้อน เหมาะสำหรับงานฉลองบรันช์ งานเลี้ยงต้อนรับทารก กิจกรรมเจ้าสาว และทุกโอกาสที่ต้องการเครื่องดื่มคุ้มค่าสำหรับการชนแก้วสำหรับผู้ที่ไม่ดื่มแอลกอฮอล์ การนำเสนอในแก้วแชมเปญช่วยให้ผู้ที่ไม่ดื่มสามารถยกแก้วกับคนอื่นๆ ได้ ใครก็ตามที่รักพีชและความเรียบง่ายที่สง่างามจะหลงใหล เคล็ดลับมืออาชีพ: พิวเรพีชขาวเป็นแบบดั้งเดิมและนิยม แต่พีชเหลืองก็ใช้ได้ถ้าไม่มีพีชขาว ทำพิวเรของคุณเองโดยปั่นพีชที่สุกกับน้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อป้องกันการเปลี่ยนสี พีชควรสุกพอดี—ดิบเกินไปขาดรสชาติ สุกเกินไปจะหวานเกินไป แช่เย็นทุกอย่างอย่างทั่วถึงก่อนประกอบ เทน้ำอัดลมช้าๆ เพื่อรักษาฟอง หยดเดียวของพีชบิทเทอร์ส (ในเวอร์ชันม็อกเทล ใช้สารสกัดพีช) ช่วยเพิ่มรสชาติของพีชอย่างมาก