Амаретто Стоун Сауер

Історія

Амаретто Стоун Сауер бере й без того солодкий Амаретто Сауер і робить його ще більш доступним, додаючи апельсиновий сік до суміші. Популярний в американських барах з 1980-х та 1990-х років, цей варіант приваблює тих, хто вважає стандартний Амаретто Сауер недостатньо солодким або фруктовим. Назва, ймовірно, відноситься до 'кісточкових фруктів' (як абрикосові кісточки, що надають смаку амаретто) або просто до категорії напоїв 'Стоун Сауер', що використовують апельсиновий сік. Смак відверто солодкий і фруктовий: мигдалево-марципанова солодкість амаретто зустрічається з цитрусовою яскравістю апельсинового соку, а кисло-солодкий мікс додає кислинку, що ледве пробивається крізь солодкість. Це десертний напій у формі коктейлю—доступний, знайомий і цілком нешкідливий. Деякі можуть назвати його несклвдним; інші цінують його чесне прагнення до миттєвої насолоди. Амаретто Стоун Сауер приваблює тих, хто віддає перевагу солодким напоям, випадкових любителів випити, любителів десертів і всіх, хто вважає більшість коктейлів занадто міцними. Ідеальний для невимушених вечірок, новачків, що досліджують коктейлі, та випадків, коли доступність важливіша за складність. Професійні поради: Використовуйте свіжовичавлений апельсиновий сік замість концентрату для значного покращення смаку. Якісний амаретто, такий як Disaronno або Luxardo, дійсно має значення. Приготування свіжого кисло-солодкого міксу (лимонний сік плюс простий сироп) підіймає це вище рівня барних сумішей. Деякі версії додають горілку для додаткової міцності; інші залишаються лише з амаретто. Скибочка апельсина та вишня як прикраса традиційні. Подавайте дуже холодним з великою кількістю льоду.