Бульвардьє

Історія

Бульвардьє був створений у Парижі 1920-х років Ерскіном Ґвінном, багатим американським експатом, який заснував і редагував журнал під назвою „Бульвардьє". Коктейль вперше з'явився у книзі Гаррі МакЕлхона 1927 року „Завсідники барів та коктейлі", де Ґвінн названий його винахідником. По суті, це Негроні з бурбоном замість джину, Бульвардьє являє собою зіткнення американської та італійської культур пиття у витонченому світі Парижа втраченого покоління. Якщо Негроні свіжий і ботанічний, то Бульвардьє багатий і зігріваючий. Бурбон привносить карамельну солодкість, ваніль і нотки дуба, які чудово поєднуються з гірко-апельсиновим характером Кампарі. Солодкий вермут додає трав'яної складності та округлює напій. Результат — більш насичена, більш осіння версія шаблону Негроні — витончена, з домінуючим алкоголем і глибоко задовольняюча. Бульвардьє приваблює любителів віскі, які цікавляться гіркими коктейлями, фанатів Негроні, що шукають альтернативи для холодної погоди, і всіх, хто цінує теплоту американського віскі в класичних форматах. Він ідеальний для осінніх та зимових вечорів, післяобідніх роздумів і випадків, що вимагають чогось суттєвого. Професійні поради: Пропорція алкоголю має значення; рівні частини роблять його більш схожим на Негроні, тоді як 1,5:1:1 дозволяє бурбону сяяти. Житнє віскі створює більш пряний, сухий варіант. Розмішуйте належним чином — понад 30 обертів — для належного розбавлення та температури. Якісний солодкий вермут має значне значення. Видавіть цедру апельсина над напоєм, щоб вивільнити масла, потім опустіть її в напій. Великий кубик льоду довше зберігає цілісність напою.