Бренді Александр
Насичений вершковий десертний коктейль з шоколадом і бренді, прикрашений мускатним горіхом.
Інгредієнти
- 45 млКоньяк
- 30 млКрем-де-какао
- 30 млЖирні вершки
Інструкції
- 1Додайте коньяк, темний крем де какао та густі вершки в шейкер з льодом.
- 2Енергійно струшуйте до добре охолодження.
- 3Процідіть в охолоджений келих купе.
- 4Натріть зверху свіжий мускатний горіх.
Прикраса
Свіжонатертий мускатний горіх
Обладнання
Шейкер, Сито Хоторна
Історія
Бренді Александр еволюціонував з раннішого коктейлю Александр (приготованого з джином) на початку XX століття. Він здобув славу, коли повідомлялося, що Джон Леннон пив його під час свого періоду 'Втраченого вікенду' в Лос-Анджелесі. Напій став синонімом витонченості та розкоші, улюбленцем театралів і вечірніх розмов після вечері. Смаковий профіль розкішно насичений і зігріваючий. Коньяк забезпечує характерне тепло виноградного бренді з нотами ванілі та сухофруктів, темний крем де какао додає глибоку шоколадну солодкість, а густі вершки створюють гладку, десертну текстуру. Свіжонатертий мускатний горіх зверху додає ароматної прянощі, що підносить весь досвід. Бренді Александр приваблює тих, хто любить солодке, любителів коньяку, які шукають щось розкішне, і всіх, хто цінує класичну майстерність коктейлів. Це найкращий післяобідній напій, достатньо насичений, щоб замінити десерт. Поради професіоналів: Використовуйте темний крем де какао для глибини смаку; білий теж підійде, але створює інший характер. Свіжий мускатний горіх обов'язковий—попередньо змелений є блідою імітацією. Струшуйте енергійно, щоб правильно емульгувати вершки. Деякі версії використовують бренді замість коньяку; обидва працюють, але коньяк більш вишуканий. Не переборщуйте з прикрасою; легкої терки мускатного горіха достатньо.