Бренді Круста
Витончений предок коктейлю Сайдкар з вишуканою подачею.
Інгредієнти
- 60 млКоньяк
- 8 млАпельсиновий Кюрасао
- 8 млМараскіно лікер
- 15 млЛимонний сік
- 8 млПростий сироп
- 2 dashАнгостура біттерс
Інструкції
- 1Прикрасьте обідок невеликого келиха для вина цукром.
- 2Помістіть довгу спіраль лимонної цедри всередину келиха.
- 3Додайте всі інгредієнти в шейкер з льодом.
- 4Струшуйте до повного охолодження.
- 5Процідіть у підготовлений келих.
Прикраса
Довга спіраль лимонної цедри та цукровий обідок
Обладнання
Шейкер, Сито Хоторна
Історія
Створений Джозефом Сантіні в барі City Exchange у Новому Орлеані близько 1852 року, Бренді Круста вважається одним з перших 'елегантних' коктейлів. Його характерні риси—цукровий обідок і довга спіраль лимонної цедри, що вистилає келих—були революційними для свого часу. Це прямий предок Сайдкара, який вплинув на незліченну кількість інших коктейлів.