Бронкс

Історія

Бронкс був створений близько 1906 року Джонні Солоном у готелі Waldorf-Astoria в Нью-Йорку. Названий на честь зоопарку Бронкс (який Солон нещодавно відвідав), він став одним із найпопулярніших коктейлів епохи до заборони, посівши третє місце після Мартіні та Манхеттена. Заборона знищила його популярність, і він так і не відновився повністю. Бронкс — це по суті Ідеальний Мартіні зі свіжим апельсиновим соком — ботаніка джину зустрічається з подвійною обробкою вермутом (сухим і солодким), освітленою цитрусовими. Він легший і доступніший за своїх братів, а апельсин додає класичній формулі тепло заходу сонця. Цей коктейль приваблює тих, хто вважає мартіні занадто суворими, а напої в стилі Манхеттен занадто важкими. Він ідеальний для бранчу, раннього вечірнього вживання або знайомства когось із класичними коктейлями. Бронкс заслуговує на відродження. Поради професіоналів: Свіжовичавлений апельсиновий сік необхідний — напій був розроблений навколо нього. Використовуйте рівні частини вермутів для справжнього «ідеального» стилю. Добре струшуйте, щоб інтегрувати сік. Апельсинова цедра як прикраса посилює цитрусову тему. Деякі рецепти пропускають сухий вермут — спробуйте обидві версії.