Кантаріто

Історія

Кантаріто виник у Халіско, серці текіли Мексики, де його традиційно подають у маленьких глиняних чашках, які називаються харрітос або кантарітос. Ці неглазуровані глиняні посудини тримають напої холодними та додають тонку мінеральну землистість. Напій представляє автентичну мексиканську культуру кантини, далеко від туристичних маргарит. Кантаріто — це вибух цитрусових—свіжі соки грейпфрута, апельсина та лайма створюють складну, багатошарову кислотність, яка підкреслює характер агави текіли, а не маскує його. Сольовий ободок і газована содова завершують враження. Він освіжаючий, фруктовий і безперечно мексиканський. Цей коктейль приваблює любителів текіли, які хочуть чогось цікавішого за стандартну маргариту. Він ідеальний для спекотної погоди, мексиканських свят або коли ви хочете автентичного смаку Халіско. Поради професіоналів: Свіжовичавлені цитрусові необхідні—цей напій залежить від них. Глиняна чашка (доступна на мексиканських ринках) додає автентичності. Використовуйте 100% агавову текілу. Традиційна содова — Squirt або грейпфрутова, а не лимонно-лаймова. Ободок з Тахіна — популярна сучасна варіація.