Кларіто
Чилійська відповідь на мартіні. Простий, елегантний коктейль з піско.
Інгредієнти
- 60 млПіско
- 30 млБілий вермут
Інструкції
- 1Додайте піско та вермут до змішувального келиха з льодом.
- 2Розмішуйте до гарного охолодження.
- 3Проціділь у рокс-келих з льодом.
- 4Вичавіть цедру лимона над напоєм.
Прикраса
Цедра лимона
Обладнання
Барна ложка, Джигер
Історія
Кларіто — вишуканий чилійський коктейль з піско, витончена альтернатива повсюдному Піско Сауер. Поки Перу і Чилі славно сперечаються про походження Піско Сауер, Кларіто явно чилійський, демонструючи підхід країни до представлення їхнього виноградного спиртного з мінімальним втручанням. Кларіто дозволяє піско сяяти — його квітковий, виноградний характер елегантно поєднується з тонкою солодкістю та трав'яними нотами білого вермуту. Він чистий, ароматний і напрочуд складний, попри наявність лише двох інгредієнтів. Думайте про нього як про піско мартіні для любителів виноградного спиртного. Цей коктейль приваблює любителів мартіні, які шукають щось інше, та шанувальників піско, які хочуть скуштувати своє спиртне без цитрусових та яйця. Він ідеальний як аперитив, для любителів вина, що досліджують міцні напої, або коли завгодно хочеться чогось елегантного та стриманого. Професійні поради: Використовуйте якісне чилійське піско з вираженими виноградними ароматами. Білий (б'янко) вермут необхідний — сухий вермут створює інший напій. Розмішуйте до дуже холодного стану, щоб пом'якшити алкогольну гостроту піско. Цедра лимона, вичавлена над напоєм, додає важливий ароматичний підйом.