Death in the Afternoon Європейський

Історія

Death in the Afternoon був створений Ернестом Гемінгвеєм і опублікований у коктейльній колекції 1935 року 'So Red the Nose, or Breath in the Afternoon', де знамениті учасники ділилися своїми улюбленими напоями. Інструкції Гемінгвея були характерно лаконічними: 'Налийте один джигер абсенту в келих для шампанського. Додайте охолоджене шампанське, доки не досягнете належної опалесціюючої молочності. Випийте від трьох до п'яти таких повільно.' Назва походить від його документальної книги 1932 року про кориду, зберігаючи його іспанські захоплення. Цей коктейль — справжній чуттєвий досвід. Коли шампанське зустрічається з абсентом, алкоголь каламутніє—перетворюється з прозоро-зеленого на опалесціюючий, молочно-білий—створюючи крутний, хмароподібний ефект у келиху. Смак інтенсивний: аніс і полин з абсенту, збалансовані кислотністю та ігристістю шампанського. Він витончений і трохи небезпечний, зовсім як проза його творця. Не для слабкодухих. Death in the Afternoon приваблює любителів літератури, цінителів абсенту та авантюрних п'яниць, які цінують напої з характером і історією. Він ідеальний для моментів роздумів, літературних зустрічей і будь-яких випадків, що вимагають чогось драматично іншого. Професійні поради: Використовуйте справжній абсент, а не замінники—ефект помутніння залежить від цього. Наливайте шампанське повільно, щоб спостерігати трансформацію. Рекомендовані Гемінгвеєм 3-5 коктейлів були б нерозумними для більшості людей; одного чи двох цілком достатньо. Він міцніший, ніж здається. Якісне шампанське допомагає збалансувати інтенсивність абсенту. Найкраще пити повільно й задумливо—поспіх суперечить меті. Прикраса не потрібна; візуальний ефект і є прикрасою.