Драй Мартіні
Дуже сухий мартіні з мінімальною кількістю вермуту, що підкреслює ботанічні нотки джину.
Інгредієнти
- 75 млДжин
- 8 млСухий вермут
Інструкції
- 1Додайте джин та вермут у змішувальний стакан з льодом.
- 2Розмішуйте 30 секунд до дуже холодного стану.
- 3Процідіть у охолоджений келих для мартіні.
- 4Прикрасьте лимонною цедрою.
Прикраса
Лимонна цедра
Обладнання
Змішувальний стакан, Барна ложка, Сито Хоторна, Джигер
Історія
Мартіні еволюціонував від вологішого до сухішого протягом 20-го століття. Ранні мартіні використовували рівні частини джину та вермуту, але з часом пропорція змінювалася, доки 'сухий' не означав ледь помітний натяк вермуту. Вінстон Черчілль нібито лише поглядав на пляшку вермуту. Надзвичайно сухий мартіні став символом витонченості та мінімалістичної елегантності. Драй мартіні — це по суті холодний джин з ароматикою — достатньо вермуту, щоб додати глибини без солодкості. Ботанічні ноти якісного джину сяють, виражені чисто без відволікань. Він холодний, чистий та інтенсивно міцний. Лимонна цедра додає критично важливу ароматичну яскравість. Цей коктейль приваблює пуристів джину та тих, хто цінує напої, яким нікуди сховатися. Він ідеальний для тих, хто хоче відчути смак своїх спиртних напоїв, витончених випадків або коли ви хочете чогось чистого та потужного. Професійні поради: Якісний джин необхідний — ви по суті п'єте його в чистому вигляді. Розмішуйте до крижаного стану; правильне розбавлення має значення. Наскільки сухим — особиста перевага; почніть з цього співвідношення та коригуйте. Лимонну цедру слід вичавити над напоєм, а не кинути в нього. Ретельно охолодіть келих. Використовуйте свіжий вермут — він швидко псується після відкриття.