Френч 75

Історія

Френч 75 несе в своїх ігристих бульбашках вагу воєнної історії. Названий на честь потужної французької польової гармати калібру 75 мм, що використовувалася в Першій світовій війні, цей коктейль, за словами, мав удар, порівнянний з обстрілом з артилерійської гармати. Створений у Harry's New York Bar у Парижі близько 1915 року, він став улюбленим напоєм американських солдатів та емігрантів. Напій пізніше з'явився у фільмі 1942 року «Касабланка», закріпивши свій статус символу воєнного романтизму та витонченості. Цей коктейль оманливо елегантний, але має значну силу. Джин забезпечує ботанічну основу, свіжий лимонний сік додає яскравості, а шампанське піднімає все розкішною ігристістю. Результат на смак легший, ніж передбачає вміст алкоголю—чіткий, цитрусовий і небезпечно легкий для вживання. Це джин-сауер, піднесений до статусу чорного краватки. Френч 75 приваблює тих, хто цінує класичний гламур із характером. Це коктейль для новорічної ночі, святкувань перемог та вишуканих вечірок. Ідеальний для любителів джину, які хочуть бульбашок, любителів шампанського, які хочуть складності, та будь-кого, хто насолоджується напоями, які виглядають стримано, але не стримуються. Професійні поради: Якість вашого шампанського має менше значення, ніж його сухість—використовуйте Брют або Екстра Брют. Енергійно струсіть частину з джином з льодом, щоб вона була належним чином охолоджена та розбавлена перед додаванням шампанського. Деякі бармени використовують коньяк замість джину (оригінальний рецепт обговорюється)—обидві версії легітимні. Видавіть лимонну цедру над напоєм, щоб вивільнити олії, перш ніж кинути її всередину.