Гібсон

Історія

Походження Гібсона є спірним, і різні бізнесмени на ім'я Гібсон претендували на авторство наприкінці XIX та на початку XX століття. Найбільш барвиста історія пов'язана з дипломатом, який використовував прикрасу з цибулі, щоб відрізнити свою воду від мартіні колег під час переговорів про Заборону. Якою б не була правда, Гібсон став окремою категорією коктейлів. Гібсон технічно ідентичний стандартному мартіні, але marinована цибуля повністю перетворює досвід. Замість оливкового розсолу або яскравості лимона ви отримуєте тонкий кисло-солодкий характер, який по-іншому доповнює ботанічні компоненти джину. Це мартіні з ексцентричною особистістю. Цей коктейль приваблює любителів мартіні, які шукають різноманітності, та тих, хто цінує мариновані продукти. Він ідеальний, коли ви хочете чогось знайомого, але іншого, або коли оливки закінчилися, а під рукою є коктейльна цибуля. Професійні поради: Якість коктейльної цибулі має значення—шукайте дрібні, щільні екземпляри. Цибуля повинна прикрашати, а не надавати смак напою (якщо тільки ви не хочете «брудний Гібсон»). Деякі рецепти вимагають трохи більше вермуту, ніж стандартне мартіні. Використовуйте дві або три цибулини для належної подачі. Перлова цибуля повинна бути добре осушена.