Гімлет

Історія

Гімлет народився з медичної необхідності—британським морякам потрібен був вітамін C для профілактики цинги, і Rose's Lime Cordial (запатентований у 1867 році) забезпечував його. Змішування консервованого соку лайма з джином робило ліки легшими для ковтання. Назва, можливо, походить від інструменту gimlet, що використовується для відкриття ромових бочок, або від хірурга-адмірала сера Томаса Гімлетта. Сучасний Гімлет, приготований зі свіжим лаймом, більш терпкий і яскравий, ніж оригінальна версія з сиропом. Це, по суті, джин-сауер, зведений до основ—яскраві цитрусові, чистий спирт, достатньо солодкості. Простота і є суттю; ароматам нема де сховатися. Цей коктейль приваблює тих, хто цінує терпкі, освіжаючі напої та ботанічний характер джину. Він ідеальний для теплої погоди, як аперитив або коли вам потрібно щось чисте і нескладне. Професійні поради: Суперечки між свіжим лаймом і Rose's продовжуються—пуристи наполягають на сиропі. Якщо використовуєте свіжий сік, баланс критично важливий. Струшуйте енергійно для створення належного розбавлення та охолодження. Деякі воліють подавати в купе, інші на льоду. Коло лайма як прикраса традиційне, але не обов'язкове.