Jet Pilot
Варіація Trader Vic на Test Pilot. Складна, потужна тікі-класика.
Інгредієнти
- 23 млТемний ром
- 23 млЗолотий ром
- 15 млМіцний ром
- 15 млСік лайма
- 15 млГрейпфрутовий сік
- 15 млКоричний сироп
- 15 млФалернум
- 6 dropАбсент
- 1 dashАнгостура біттерс
Інструкції
- 1Поєднайте всі інгредієнти в шейкері з льодом.
- 2Швидко збийте або енергійно струсіть.
- 3Перелийте в тікі-кухоль з подрібленим льодом.
- 4Прикрасьте м'ятою та фламбованим лаймом.
Прикраса
Гілочка м'яти, сушений лайм
Обладнання
Шейкер
Історія
Trader Vic розробив Jet Pilot у 1950-х роках як свою відповідь на Test Pilot Дона Бічкомбера—адже ці тікі-титани завжди були в дружньому суперництві. Версія Віка додала складності та потужності, створивши те, що багато хто вважає найкращим коктейлем на тему пілота. Це авіаційне паливо для душі. Смак—це атака на почуття (у найкращому сенсі). Три різні роми створюють складну основу, тоді як коричний сироп додає тепла, а фалернум забезпечує пряність. Суперечливий абсент—лише кілька крапель—додає трав'яну, злегка лакричну ноту, яка робить напій незабутнім. Грейпфрутовий сік підтримує баланс. Це для досвідченого тікі-пияка, який хоче складності і не боїться міцності. Ідеально підходить для особливих випадків, коли ви хочете чогось виняткового, або для тихих вечорів цінування майстерності. Поради PIF: Не пропускайте абсент—ці кілька крапель трансформують напій. І використовуйте коричний сироп, якому довіряєте; він виконує важку роботу в цьому рецепті. Напій повинен мати помітне коричне тепло, не будучи нудотним.