Кентуккі Полковник

Історія

Кентуккі Полковник — це красиво простий коктейль з бурбону, який демонструє, як два якісні інгредієнти можуть створити щось більше, ніж їх сума. Названий на честь почесного титулу, наданого губернаторами Кентуккі (серед отримувачів полковник Сандерс і Мухаммед Алі), цей напій поєднує американський рідний спирт з французьким монастирським лікером Bénédictine. Ця комбінація тихо радує любителів бурбону принаймні з початку 20-го століття. Смак є спирто-орієнтованим і елегантно складним: ванільні, карамельні та дубові ноти бурбону зустрічаються з медово-трав'яним характером Bénédictine з його 27 ботанічними інгредієнтами. Невелика кількість лікеру не робить напій значно солодшим, але додає шар складності, який підносить бурбон. По суті, це ароматизований Old Fashioned без біттерів—простий, витончений і задовольняючий. Кентуккі Полковник приваблює пуристів бурбону, які бажають мінімального втручання, тих, хто цінує Bénédictine, і будь-кого, хто шукає простий післяобідній напій з характером. Ідеально підходить для тихого споглядання, дегустації бурбону, сьорбання після вечері та будь-якого моменту, коли ви хочете чогось міцнішого за вино, але цікавішого за чистий віскі. Професійні поради: Використовуйте якісний бурбон, який ви б із задоволенням пили чистим—Bénédictine підсилює, не маскує. Співвідношення особисте; починайте з 4:1 бурбону до Bénédictine і регулюйте за смаком. Розмішуйте, поки добре не охолоне і правильно не розбавиться. Великий кубик льоду тримає напій холодним без надмірного розбавлення. Лимонна цедра є обов'язковою—видавіть її над напоєм і протріть навколо краю перед тим, як опустити. Деякі додають щіпку біттерів для додаткової складності.