Лев'ячий Хвіст

Історія

Лев'ячий Хвіст — це забута перлина 1930-х років, що з'явилася в «Café Royal Cocktail Book» (1937) і майже зникла на десятиліття, перш ніж крафтові бармени знову відкрили його унікальну чарівність. Відмінний характер напою походить від драму запашного перцю (також званого піменто драм), ямайського лікеру, який привносить теплі пряні ноти, не схожі ні на що інше в світі коктейлів. Його відродження допомогло повернути драм запашного перцю із забуття. Смак захоплюючий і осінній: солодкість і дубові ноти бурбону зустрічаються зі складними теплими спеціями драму запашного перцю — ноти кориці, гвоздики та мускатного горіха переплітаються з віскі. Сік лайма додає несподівану кислинку, яка освіжає все, простий сироп забезпечує баланс, а біттери Ангостура додають ароматичну глибину. Це наче бурбон сауер зіткнувся з карибською кухнею найкращим можливим чином. Лев'ячі Хвости приваблюють любителів бурбону, які шукають щось незвичайне, ентузіастів спецій, істориків коктейлів і всіх, хто цінує, коли забуті класики заслуговують на своє відродження. Ідеально підходить для осінніх і зимових вечорів, святкових зустрічей, святкувань Дня подяки та будь-якої нагоди, коли теплі спеції здаються доречними. Професійні Поради: Драм запашного перцю обов'язковий — не заміняйте його звичайним запашним перцем, це не спрацює. St. Elizabeth Allspice Dram тепер широко доступний. Використовуйте міцний бурбон, який витримає спеції. Сік лайма (так, лайма, а не лимона) правильний і обов'язковий. Добре струшуйте з великою кількістю льоду. Напій виграє від кількох днів, щоб смаки з'єдналися, якщо ви робите партію. Подавайте без прикраси в охолодженій купі, щоб дозволити пряним ароматам засяяти.