Май Тай

Історія

Май Тай був створений у 1944 році Віктором «Трейдером Віком» Бержероном у його ресторані в Окленді, Каліфорнія. Скуштувавши його, його таїтянські друзі нібито вигукнули «Maita'i roa ae!», що означає «Не з цього світу—найкраще!» Напій став флагманським коктейлем руху Тікі, хоча його часто погано імітують фруктово-соковими версіями, які не мають жодної схожості з оригіналом. Автентичний Май Тай орієнтований на ром і складний, це не солодкий тропічний пунш. Витриманий ямайський ром надає фанк і глибину, апельсиновий кюрасао додає цитрусову солодкість, свіжий лайм приносить кислотність, а оршад (мигдальний сироп) вносить витончений горіховий відтінок. Результат вишуканий, збалансований і небезпечно питний—міцний, але не різкий, солодкий, але не приторний. Цей коктейль приваблює любителів рому, прихильників культури Тікі та всіх, хто шукає напої з справжньою складністю. Він ідеальний для літніх вечорів, Тікі-барів і будь-якої нагоди, що вимагає захоплюючого ескапізму. Май Тай відділяє справжні коктейль-бари від туристичних пасток. Професійні поради: Використовуйте якісний витриманий ямайський ром з характером—ром тут зірка. Справжній оршад (мигдальний сироп) обов'язковий; бренди на кшталт Small Hand Foods або домашній ідеальні. Тільки свіжий сік лайма. Апельсиновий кюрасао працює тут краще, ніж тріпл-сек. Енергійно збовтуйте, процідіть на колотий лід і прикрасьте вичавленою шкіркою лайма та свіжою м'ятою. Пропустіть фруктово-салатні прикраси гірших версій.