Мічелада

Історія

Назва Michelada ймовірно походить від «mi chela helada» (моє холодне пиво). Коктейль виник у Мексиці як спосіб додати смаку сервезі, рецепти відрізняються залежно від регіону—деякі прості лише з лаймом і сіллю, інші складні з томатним соком (Clamato Michelada), гострим соусом і різними приправами. Кожна родина має свій секретний рецепт. Michelada перетворює пиво на пікантний коктейль—гострий, кислуватий і багатий умамі завдяки Worcestershire та соєвому соусу. Пиво стає носієм насиченого смаку, залишаючись освіжаючим. Це мексиканська відповідь на Bloody Mary з аналогічною міфологією як засобу від похмілля. Цей коктейль сподобається тим, хто любить пікантні напої та гострий соус. Він ідеальний для бранчу, перегляду спорту, спекотних літніх днів або як засіб від похмілля. Michelada привносить мексиканську кулінарну творчість у культуру пиття пива. Професійні поради: Традиційні мексиканські лагери, такі як Corona, Modelo або Tecate. Край з Tajín обов'язковий. Рецепти сильно відрізняються—деякі додають Clamato або приправу Maggi. Регулюйте гостроту за смаком. Свіжий сік лайма—ключ. Подавайте крижаним. Стебло селери як прикраса створює міст до території Bloody Mary.