Мідзуварі
Японське мистецтво пиття віскі з водою. Проста досконалість.
Інгредієнти
- 45 млЯпонський віскі
- 90 млВода
Інструкції
- 1Наповніть склянку rocks льодом.
- 2Додайте віскі.
- 3Додайте холодну воду (співвідношення 1:2 або 1:2,5).
- 4Перемішайте 13,5 разів, згідно з японською традицією.
Прикраса
Немає
Обладнання
Барна ложка
Історія
Мідзуварі ('змішаний з водою') представляє усвідомлений японський підхід до віскі—не про приховування спирту, а про його розкриття. Додавання води відкриває аромати та смаки, які чистий віскі може тримати прихованими. Ці конкретні 13,5 помішувань? Це японська точність. Смак—це віскі, повністю розкритий: розведення зменшує пекучість алкоголю, зберігаючи та іноді посилюючи складні смаки. Це вважається ідеальним способом оцінити витонченість японського віскі—делікатні нотки, які можна пропустити при чистому вживанні. Ідеально для споглядання віскі, супроводу японської їжі або коли ви хочете справді відчути те, що задумували майстри-винокури. Порада професіоналів: Використовуйте мінеральну воду з низьким вмістом мінералів—Volvic є традиційним. Лід повинен бути великим і прозорим для мінімального розведення понад те, що ви контролюєте. Пропорції можна регулювати за особистими уподобаннями.