Naked and Famous

Історія

Naked and Famous — один із визначальних коктейлів сучасного відродження крафтової міксології, створений Хоакіном Сімо в Death & Co у Нью-Йорку близько 2011 року. Натхненний шаблоном рівних частин таких класиків, як Last Word, Сімо поєднав мескаль із Yellow Chartreuse та Aperol, щоб створити щось абсолютно нове, але миттєво класичне. Успіх напою допоміг зміцнити репутацію Death & Co як коктейльної лабораторії та підвищив статус мескалю в американських барах. Смак — це ідеально відкалібрований баланс диму, гіркоти, трав'яних нот і кислоти. Мескаль привносить димність багаття, Aperol додає гірку апельсинову яскравість, Yellow Chartreuse вносить медову трав'яну складність зі своїми 130 ботанічними компонентами, а сік лайма забезпечує необхідну кислинку. Жоден смак не домінує; вони інтегруються настільки бездоганно, що напій здається простим, незважаючи на свою складність. Це коктейльний еквівалент добре скомпонованої фотографії — кожен елемент на своєму ідеальному місці. Naked and Famous приваблює серйозних ентузіастів коктейлів, любителів мескалю, тих, хто цінує елегантну простоту, і всіх, кому цікаво, чого може досягти сучасний бартендинг. Ідеально підходить для коктейльних барів, вечерь із любителями пригод та будь-якого приводу, гідного напою, що демонструє крафтовий бартендинг у кращому вигляді. Професійні поради: Рівні частини (по ¾ унції кожна) означають, що точність вимірювання важлива — цей напій про баланс. Використовуйте мескаль еспадін середньої димності; Del Maguey Vida — традиційний вибір. Yellow Chartreuse обов'язковий — Green повністю порушить баланс. Тільки свіжий сік лайма. Енергійно струшуйте з великою кількістю льоду. Подавайте в охолодженому келиху купе без прикраси — напій ідеальний як є. Це ще один чудовий напій для „тесту бармена".