Негроні

Історія

Негроні народився в 1919 році в Caffè Casoni у Флоренції, Італія, коли граф Каміло Негроні попросив бармена Фоско Скарселлі посилити свій улюблений Американо, замінивши содову на джин. Граф отримав свій міцніший напій, а світ отримав один із найвпливовіших коктейлів. Негроні з тих пір породив незліченні варіації та надихнув барменів по всьому світу. Негроні — це вправа в гіркому балансі. Інтенсивна гіркота Кампарі зустрічається з трав'яною солодкістю вермуту, тоді як ботанічні компоненти джину додають складність і міцність. Це дорослий напій, який не вибачається за те, що є складним. Початкова гіркота поступається місцем довгому, складному післясмаку, який змушує вас повертатися знову і знову. Цей коктейль знаходить свою аудиторію серед авантюрних любителів випити та вишуканих любителів гіркоти. Це ідеальний аперитив, призначений для стимуляції апетиту перед вечерею. Ідеальний для вуличних кафе в теплу погоду, затишних барів взимку або коли ви хочете показати, що серйозно ставитеся до свого напою. Негроні — це рукостискання бармена: замовте один, і вас визнають людиною, яка розбирається в напоях. Професійні поради: Співвідношення рівних частин (1:1:1) священне — не псуйте досконалість. Перемішуйте, ніколи не струшуйте, щоб зберегти прозорість. Великий кубик льоду зберігає холод без надмірного розбавлення. Апельсинова цедра обов'язкова; видавіть олії над поверхнею перед тим, як опустити її. Використовуйте якісні інгредієнти — немає де сховати неякісні продукти.