Pisco Punch
Легендарний коктейль з Сан-Франциско часів Золотої лихоманки.
Інгредієнти
- 60 млПіско
- 30 млАнанасовий сік
- 23 млСік лайма
- 23 млПростий сироп
- 15 млАнанасовий гомм-сироп
Інструкції
- 1Додайте всі інгредієнти в шейкер з льодом.
- 2Струшуйте до доброго охолодження.
- 3Проціди у охолоджену келих купе.
Прикраса
Скибочка ананаса
Обладнання
Шейкер, Сито Хоторна
Історія
Pisco Punch був фірмовим напоєм Bank Exchange Bar у Сан-Франциско з 1853 року до Сухого закону. Його творець, Дункан Ніколь, тримав рецепт у секреті, і було зроблено багато спроб відтворити його. Напій був настільки знаменитим, що Редьярд Кіплінг писав про нього, порівнюючи його ефект з 'павутиною над мозком'. Сучасний рецепт IBA є наближеним.