Pisco Sour

Історія

Pisco Sour був створений на початку 1920-х років Віктором Моррісом, американським барменом у Лімі, Перу. І Перу, і Чилі заявляють про піско як про свій національний алкоголь, що призводить до тривалих суперечок про законний дім коктейлю. Перуанська версія включає біттер Ангостура; чилійська зазвичай ні. Обидві країни святкують День Піско Сауер. Pisco Sour унікально задовольняє—виноградний характер піско зустрічається з яскравим лаймом, підсолоджений та пом'якшений простим сиропом, а яєчний білок створює розкішну піну. Краплі Ангостури зверху додають візуальну привабливість та ароматні спеції. Він пінистий, терпкий і глибоко освіжаючий. Цей коктейль приваблює тих, хто любить віскі сауер і дайкірі і хоче чогось середнього. Він ідеальний для дослідження південноамериканських спиртних напоїв, вражати гостей чимось іншим або коли ви хочете справді чудовий сауер. Професійні поради: Спочатку струсіть всуху (без льоду), щоб емульгувати яєчний білок, потім струсіть знову з льодом. Лайми кей традиційні в Перу. Краплі Ангостури розміщуються на піні і можуть бути намальовані у візерунки. Якість піско має величезне значення. Перуанське та чилійське піско мають зовсім різний смак—спробуйте обидва.