Квінс Парк Свізл
З готелю Queen's Park на Тринідаді. Вишуканий свізл з м'ятою та ромом.
Інгредієнти
- 60 млРом Демерара
- 30 млСік лайма
- 15 млСироп демерара
- 8 leafСвіжа м'ята
- 3 dashАнгостура біттерс
Інструкції
- 1Злегка подрібніть м'яту в склянці.
- 2Додайте ром, лайм і сироп.
- 3Наповніть колотим льодом.
- 4Робіть свізл, поки склянка не покриється інеєм.
- 5Додайте зверху ще колотого льоду та біттери Ангостура.
Прикраса
Букет м'яти, плаваюча Ангостура
Обладнання
Свізл-стік, Джигер, Мадлер
Історія
Квінс Парк Свізл з'явився в готелі Queen's Park у Порт-оф-Спейні, Тринідад, на початку ХХ століття. Він представляє техніку свізла у найкращому вигляді—традиційний карибський метод, що використовує багатозубчасту паличку для свізла, яку обертають між долонями для охолодження та насичення напою повітрям. Це тікі до появи тікі. Квінс Парк Свізл — це вишуканий родич мохіто: багата карамельна глибина рому Демерара зустрічається зі свіжою м'ятою та лаймом, а біттери додають складності, якої немає в мохіто. Свізлінг створює унікальну текстуру, в той час як плаваючі біттери додають візуальну привабливість та ароматичні шари з кожним ковтком. Цей коктейль приваблює любителів рому та тих, хто хоче чогось складнішого за мохіто. Він ідеальний для вивчення карибської коктейльної традиції, літніх розваг або коли ви хочете щось м'ятне зі справжньою глибиною. Поради професіоналів: Ром Демерара обов'язковий для правильного смакового профілю. Справжня паличка для свізла має значення, але ви можете обертати барну ложку між долонями. Колотий лід обов'язковий. Плаваюча Ангостура зверху — фірмовий елемент: не змішуйте її. Свіжа м'ята працює найкраще.