Роб Рой

Історія

Роб Рой був створений у 1894 році в готелі Waldorf Astoria в Нью-Йорку, названий на честь прем'єри оперети про легендарного шотландського розбійника Роба Роя Макгрегора—шотландського Робін Гуда. Бармен, по суті, зробив Манхеттен, використовуючи скотч замість житнього віскі або бурбону, створивши виразно шотландську варіацію американської класики. Це чудовий приклад того, як інновації в коктейлях часто виникають із простих замін інгредієнтів. Роб Рой бере шаблон Манхеттена і загортає його в туман Високогір'я. Там, де бурбон приносить ванільну солодкість, а житній віскі пропонує пряний удар, скотч вносить солод, димність (залежно від вашого вибору) і земляну складність. Солодкий вермут додає свою характерну трав'яну солодкість, а біттери зв'язують все разом. Результат—перемішаний коктейль, який відчувається рішуче шотландським, водночас віддаючи шану своєму американському натхненню. Цей коктейль звертається до любителів скотчу, які хочуть досліджувати свій улюблений міцний напій у формі класичного коктейлю, ентузіастів Манхеттена, які шукають варіацій, і всіх, кого приваблюють вишукані напої з акцентом на міцний алкоголь. Він ідеальний для споглядальних вечорів, вечерь, присвячених віскі, і моментів, що вимагають чогось істотного, але елегантного. Професійні поради: Ваш вибір скотчу драматично формує напій—легкий високогірний скотч створює делікатність, тоді як айлейський робить сміливий, димний Роб Рой, який майже інший коктейль. Використовуйте якісний солодкий вермут; Carpano Antica або Cocchi працюють чудово. Перемішуйте правильно—щонайменше 30 обертів—щоб досягти належного розбавлення та температури. «Ідеальний Роб Рой» використовує рівні частини солодкого та сухого вермуту для більш сухого профілю. Лимонна цедра привносить інші аромати, ніж традиційна вишня.