Іспанська кава
Театральний фламбований кавовий коктейль з карамелізованим цукровим облямуванням.
Інгредієнти
- 23 млБренді
- 23 млКавовий лікер
- 15 млБілий ром
- 120 млКава
- 60 млЗбиті вершки
Інструкції
- 1Оздобіть край склянки цукром і фламбуйте ром для карамелізації.
- 2Додайте бренді та кавовий лікер до склянки.
- 3Влийте гарячу каву.
- 4Прикрасьте збитими вершками.
- 5За бажанням посипте тертим мускатним горіхом.
Прикраса
Тертий мускатний горіх
Історія
Іспанська кава — фірмовий кавовий коктейль Портленда, Орегон, прославлений кафе Huber's з 1976 року. Театральне приготування за столом—фламбування рому для карамелізації цукрового облямування—робить його як виставою, так і напоєм. Насичений, солодкий і зігріваючий.