Шпріц Венеціано

Історія

Шпріц Венеціано — це кодифікована версія Міжнародної асоціації барменів (IBA) того, що світ знає просто як 'Апероль Шпріц'. Ця офіційна специфікація визнає венеціанське походження напою, стандартизуючи рецепт, який завоював літні напої у всьому світі. IBA визнала коктейль у 2011 році, закріпивши його статус як офіційної класики, а не просто популярного тренду. Венеція може по праву вважати це своїм подарунком світовій культурі споживання напоїв. Це квінтесенція італійського аперитиво—напій, розроблений для стимулювання апетиту перед вечерею, забезпечуючи при цьому соціальне змащення для золотої години. Апероль приносить м'яку гіркоту та апельсинову ароматику, Просекко забезпечує святкову шипучість, а газована вода додає освіжаючу легкість. Побудований на льоду у великому винному келиху, це візуальне втілення la dolce vita—помаранчевий відтінок, іскристий і абсолютно фотогенічний. Шпріц Венеціано привертає практично всіх—його помірний алкоголь, збалансована гіркота і освіжаюча природа роблять його універсально доступним. Він ідеальний для години аперитиво, теплих пополудень, громадських зборів і будь-якого моменту, який вимагає чогось святкового, але доступного. Він став воротами світу до італійської культури аперитиво. Професійні поради: IBA вказує співвідношення 3:2 Просекко до Апероль для балансу. Будуйте в склянці на великій кількості льоду. Використовуйте великий винний келих, щоб утримувати лід і дозволити ароматиці розвиватися. Скибочку апельсина слід обережно притиснути до склянки, щоб вивільнити олії. Якість Просекко має значення; виберіть те, що ви б випили окремо. Не переливайте газовану воду—сплеску достатньо, щоб додати легкості, не розбавляючи смаки.