Венеціанський Спріц

Історія

До того, як Aperol завоював світ, венеціанці потягували шприц, зроблений з Select—місцевим аперитивом, який виробляється у Венеції з 1920 року. Select має глибший, більш складний гіркий профіль, ніж його помаранчевий кузен, включаючи понад тридцять рослинних компонентів, включаючи ягоди ялівцю, ревінь та цитрусові. У самій Венеції це досі вважається автентичним шприцем, і місцеві жителі м'яко виправляють туристів, які замовляють версію Aperol. Select Spritz пропонує більш витончений, дорослий досвід, ніж його всесвітньо відомий родич. У той час як Aperol яскравий і помаранчево-солодкий, Select забезпечує глибшу гіркоту з трав'яною складністю, нотами ялівцю, що нагадують джин, і рубіново-червоним кольором, який прекрасно вловлює венеціанське світло. Просекко забезпечує легкість, а дотик соди додає свіжості. Це аперитив, яким венеціанці насолоджуються протягом поколінь. Цей коктейль приваблює любителів гіркоти, тих, хто переріс солодкість Aperol, і всіх, хто шукає автентичні венеціанські враження. Ідеально підходить для післяобіднього спостереження за каналами, витончених моментів перед вечерею і коли ви хочете відчути себе місцевим, а не туристом. Професійні поради: Оливка не опціональна—це традиційне венеціанське оздоблення, і вона додає пікантну ноту, яка збалансовує гіркоту. Використовуйте хороший Просекко; венеціанці серйозно ставляться до своїх бульбашок. Select може бути важче знайти за межами Італії, але його варто шукати. Напій слід будувати в склянці поверх великої кількості льоду. Не перемішуйте занадто сильно; дозвольте шарам природно змішуватися, поки ви п'єте.