Юдзу Сауер
Японська версія віскі сауера з ароматним цитрусом юдзу.
Інгредієнти
- 60 млЯпонський віскі
- 23 млСік Юзу
- 15 млПростий сироп
- 30 млЯєчний білок
Інструкції
- 1Струсіть усі інгредієнти без льоду сухим методом.
- 2Додайте лід і струсіть знову.
- 3Процідіть у склянку рокс з великим кубиком льоду.
- 4Вичавіть цедру юдзу над напоєм.
Прикраса
Цедра юдзу
Обладнання
Шейкер
Історія
Юдзу Сауер поєднує два японські скарби: відоме віскі країни та юдзу — інтенсивно ароматний цитрусовий фрукт, цінний у всій Східній Азії. Результат — віскі сауер, який одночасно знайомий і виразно японський. Юдзу дає те, чого не може дати жоден інший цитрус — складну, квіткову кислотність з нотками грейпфрута, мандарина та лимона. У поєднанні з м'яким, іноді димним характером японського віскі та шовковистою текстурою яєчного білка, цей напій витончений, але доступний. Це для любителів віскі, які хочуть досліджувати японські смаки, ентузіастів коктейлів, які шукають щось вишукане, та будь-кого, хто цінує поєднання якісних інгредієнтів. Професійні поради: Свіжий сік юдзу ідеальний, але дорогий за межами Японії — якісний сік юдзу в пляшці працює добре. Яєчний білок необхідний для цієї розкішної, пінистої текстури.