بائیجیو ساور

کہانی

بائیجیو، جس کا مطلب ہے 'سفید اسپرٹ'، دنیا کا سب سے زیادہ استعمال ہونے والا لیکر ہے، لیکن چین سے باہر یہ بڑی حد تک نامعلوم ہے۔ یہ ساور سٹائل کاکٹیل مغربی کاکٹیل ثقافت میں بائیجیو شامل کرنے کی بڑھتی ہوئی تحریک کی نمائندگی کرتی ہے۔ پیش رو بارٹینڈرز نے دریافت کیا ہے کہ یہ پیچیدہ اسپرٹ، جب صحیح طریقے سے متوازن ہو، کسی بھی دوسری چیز سے مختلف شاندار مشروبات بناتی ہے۔ بائیجیو ساور اس اسپرٹ کے منفرد کردار کو ظاہر کرتی ہے—فنکی، پھل دار، اور شدید خوشبودار جس میں اشنکٹبندیی پھلوں سے لے کر نمکین اومامی تک کے نوٹس ہیں۔ لیموں اور شہد بائیجیو کے جارحانہ کناروں کو نرم کرتے ہیں جبکہ انڈے کی سفیدی ایک ریشمی ساخت بناتی ہے جو اس مشکل اسپرٹ کو قابل رسائی بناتی ہے۔ یہ کاکٹیل نئے تجربات کی تلاش میں مہم جو پینے والوں اور چینی پینے کی ثقافت کے بارے میں متجسس لوگوں کو اپیل کرتی ہے۔ یہ دوستوں کو بائیجیو سے ایسے فارمیٹ میں متعارف کرانے کے لیے بہترین ہے جو انہیں قابل رسائی اور پرلطف لگے گا۔ پرو ٹپس: اگر آپ اس اسپرٹ میں نئے ہیں تو چاول یا ہلکی خوشبو جیسے ہلکے انداز کے بائیجیو سے شروع کریں۔ تیز خوشبو والا بائیجیو زیادہ شدید کاکٹیل بناتا ہے۔ شہد کا شربت سادہ شربت سے بہتر بائیجیو کی تکمیل کرتا ہے۔ زیادہ سے زیادہ جھاگ کے لیے پہلے خشک ہلائیں، پھر برف کے ساتھ ہلائیں۔