برونکس

کہانی

برونکس کو 1906 کے آس پاس نیویارک کے والڈورف-اسٹوریا ہوٹل میں جانی سولون نے بنایا تھا۔ برونکس چڑیا گھر (جسے سولون نے حال ہی میں دیکھا تھا) کے نام پر رکھی گئی، یہ ممانعت سے پہلے کے دور کی سب سے مقبول کاک ٹیلوں میں سے ایک بن گئی، مارٹینی اور مین ہٹن کے بعد تیسرے نمبر پر تھی۔ ممانعت نے اس کی مقبولیت کو تباہ کر دیا، اور یہ کبھی مکمل طور پر بحال نہیں ہوئی۔ برونکس بنیادی طور پر تازہ سنگترے کے رس کے ساتھ ایک کامل مارٹینی ہے—جن کے نباتیات دوہری ورماؤتھ ٹریٹمنٹ (خشک اور میٹھی) سے ملتے ہیں، جو کھٹے پھلوں سے روشن ہوتے ہیں۔ یہ اپنے بہن بھائیوں کی نسبت ہلکی اور زیادہ قابل رسائی ہے، سنگترہ کلاسک فارمولے میں غروب آفتاب کی گرمی شامل کرتا ہے۔ یہ کاک ٹیل ان لوگوں کو اپنی طرف متوجہ کرتی ہے جو مارٹینی کو بہت سخت اور مین ہٹن طرز کے مشروبات کو بہت بھاری پاتے ہیں۔ یہ برنچ، شام کے اوائل میں پینے، یا کسی کو کلاسک کاک ٹیلوں سے متعارف کرانے کے لیے بہترین ہے۔ برونکس احیاء کی مستحق ہے۔ پرو ٹپس: تازہ نچوڑا ہوا سنگترے کا رس ضروری ہے—مشروب اسی کے گرد ڈیزائن کیا گیا تھا۔ حقیقی 'کامل' انداز کے لیے برابر حصوں میں ورماؤتھ استعمال کریں۔ رس کو شامل کرنے کے لیے اچھی طرح ہلائیں۔ گارنش کے طور پر سنگترے کی ٹوئسٹ کھٹے پھلوں کی تھیم کو تقویت دیتی ہے۔ کچھ ترکیبیں خشک ورماؤتھ کو چھوڑ دیتی ہیں—دونوں ورژن آزمائیں۔