ہیمنگوے ڈائیکری

کہانی

ہیمنگوے ڈائیکری خاص طور پر ارنسٹ ہیمنگوے کے لیے ہوانا کے ایل فلوریڈیٹا بار میں بنایا گیا تھا، جو ذیابیطس کے مریض تھے اور اپنے مشروبات چینی کے بغیر پسند کرتے تھے۔ انہوں نے دوگنا رم بھی طلب کیا، جس سے متبادل نام 'پاپا ڈوبل' ملا۔ چکوترا اور مراسکینو کے اضافے نے غائب مٹھاس کی تلافی کرتے ہوئے ایک زیادہ پیچیدہ مشروب بنایا۔ یہ ڈائیکری اصل سے زیادہ خشک اور زیادہ کڑوا ہے—چکوترے کی کھٹاس لیموں کی تیزابیت میں شامل ہوتی ہے، مراسکینو واضح مٹھاس کے بغیر لطیف چیری اور بادام کے نوٹ شامل کرتی ہے۔ دوگنا رم سختی سے مارتا ہے۔ یہ نفیس، پیچیدہ ہے، اور کمزور دل والوں کے لیے نہیں۔ یہ کاک ٹیل ان لوگوں کو اپیل کرتا ہے جو خشک مشروبات کو ترجیح دیتے ہیں اور ادبی تاریخ کی تعریف کرتے ہیں۔ یہ رم کی تلاش میں وہسکی پینے والوں، کھٹے پھلوں کے عاشقوں، یا زیادہ بالغ ڈائیکری تجربہ چاہنے والے کسی کے لیے بھی بہترین ہے۔ پرو ٹپس: تازہ چکوترے کا رس ضروری ہے۔ لکسارڈو مراسکینو معیار ہے۔ بہت سے جدید ورژن تھوڑا سادہ شربت شامل کرتے ہیں کیونکہ ہیمنگوے کا چینی کے بغیر اصل کافی شدید ہے۔ زور سے ہلائیں اور باریک چھان لیں۔ یہ آہستہ پینے کا مشروب ہے، پارٹی ڈرنک نہیں۔